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肉桂酸钾检测

发布时间：2024-05-07 15:36:40 咨询量：892+

肉桂酸钾是一种有机化合物，化学式为C9H7KO2，通常来源于天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐。中析研究所检测中心提供全面的肉桂酸钾检测服务，依据标准规范中的试验方法，对肉桂酸钾检测的色价测定、理化指标、重金属检测、微生物检测、稳定性测试等项目进行准确测试。

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肉桂酸钾检测项目

感官要求：检测紫甘蓝色素的色泽和组织状态，要求色泽为紫红色或紫黑色，组织状态为粉末或液体。

色价测定：色价是衡量色素浓度的指标，通常使用紫外-可见分光光度计在最大吸收波长下测定其吸光值，进而计算色价。

理化指标：包括干燥失重、灰分含量和pH值等，这些指标能够反映紫甘蓝色素的纯度和加工质量。

重金属检测：检测紫甘蓝色素中铅(Pb)、砷(As)和汞(Hg)等重金属的含量，以确保其安全性。

微生物检测：评估紫甘蓝色素中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标，以保证其微生物学安全性。

稳定性测试：通过改变pH值或加入不同金属离子的溶液，使用紫外可见光谱法测试紫甘蓝色素对酸、碱及化学物质的稳定性。

提取和纯化：采用微波萃取和柱层析法分离提纯紫甘蓝色素，微波萃取仪、柱层析分离装置、旋转蒸发仪和紫外可见吸收光谱仪等仪器可用于这一过程。

组分分析：对紫甘蓝色素的组分进行研究，以了解其化学结构和功能。

检测范围

食品添加剂：肉桂酸钾作为食品添加剂，主要用于防腐和保鲜，可以添加到肉类、糕点、饮料等多种食品中。

医药用途：在医药领域，肉桂酸钾具有抗炎、抗氧化等药理作用，可用于治疗一些炎症性疾病和心血管疾病。

化妆品添加剂：肉桂酸钾也用作化妆品的成分，具有美白、祛斑、抗衰老等功效。

香料：肉桂酸钾是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料使用。

植物源天然防腐剂：肉桂酸钾属于植物源天然防腐剂，是从肉桂树的树皮中提取的天然化合物，对人体无明显毒副作用。

香精香料防腐剂：肉桂酸钾作为香精香料防腐剂，已被列入相关国家标准，可以合法添加于食品中。

天然分化诱导剂：肉桂酸钾的有效成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，具有抗癌等保健功能。

检测方法的

肉桂酸钾检测方法包括：

含量测定：使用高效液相色谱法(HPLC)测定肉桂酸钾的含量，通过外标法测量食品中肉桂酸钾的添加量。

熔点测定：按照GB/T 14457.3标准，使用熔点测定仪测定肉桂酸的熔点，以评估其纯度。

pH值测定：使用pH计测量肉桂酸钾溶液的酸碱度，了解其在不同pH值下的性质变化。

干燥失重：通过加热至一定温度后测定样品失重的百分比，以评估样品中水分或其他挥发性成分的含量。

重金属检测：测定样品中铅、砷等重金属的含量，确保其安全性。

硫酸盐含量：按照GB 28347—2012标准，测定硫酸盐的含量，以评估样品的纯度。

微生物检测：评估样品中细菌总数、霉菌等微生物污染情况，确保其微生物学安全性。

红外光谱法：使用红外光谱仪分析肉桂酸钾的分子结构和化学成分。

紫外光谱法：使用紫外分光光度计测量肉桂酸钾在特定波长下的吸光度，确定其浓度。

气相色谱法：利用气相色谱仪测定提取后得到的肉桂酸含量，从而计算出食品中的肉桂酸钾含量。

试验周期

肉桂酸钾检测周期一般为7-10个工作日，根据具体需求，可以提供加急服务。

标准

GB 1886.189-2016食品安全国家标准食品添加剂 3-环己基丙酸烯丙酯

GB 28347-2012食品安全国家标准食品添加剂肉桂酸

GB 28348-2012食品安全国家标准食品添加剂肉桂酸甲酯

GB 28349-2012食品安全国家标准食品添加剂肉桂酸乙酯

GB 28350-2012食品安全国家标准食品添加剂肉桂酸苯乙酯

GB 29968-2013食品安全国家标准食品添加剂肉桂酸苄酯

GB 29969-2013食品安全国家标准食品添加剂肉桂酸肉桂酯

SN/T 4578-2016进出口化妆品中9种防晒剂的测定气相色谱-质谱法

T/GDAQI 030-2020洗涤用品中26种香料的测定

T/NAIA 084-2021葡萄酒中羟基肉桂酸类物质含量的测定高效液相色谱法

检测试验仪器

肉桂酸钾检测所需的试验仪器包括：

高效液相色谱仪、紫外-可见检测器、气相色谱仪、质谱联用仪、超声波提取器、离心机、微孔过滤膜、色谱级甲醇、自动进样器、高压恒流泵、柱温箱、流动相制备设备等。

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。