检测服务
我们的服务
大豆分离蛋白检测
检测项目
蛋白质含量测定、氨基酸分析、水分含量测定、灰分含量测定、脂肪和油脂含量测定、纤维含量测定、碳水化合物含量测定、pH值测试、黏度测定、颜色和外观检查、溶解性测试、氮溶解指数(NSI)测定、流变学特性测试、热稳定性测试、乳化性和乳化稳定性测试、泡沫性和泡沫稳定性测试、凝胶强度测试、重金属含量测试、微生物限度测试、致病菌检测、农药残留量测试、转基因成分检测、过敏原检测、溶剂残留量测试、氧化程度测试、货架寿命测试、感官评价等。
检测方法
凯氏定氮法：用于测定总氮含量，进而推算蛋白质含量。
氨基酸分析：通过高效液相色谱法(HPLC)或气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析氨基酸组成。
水分含量测定：采用干燥失重法，如烘箱干燥或红外干燥法。
灰分含量测定：通过高温灼烧后残渣的重量来评估无机物质含量。
脂肪和油脂含量测定：使用索氏提取器或罗泽-哥特里法进行脂肪提取和测定。
纤维含量测定：依据食品分析官方方法(AOAC)进行总膳食纤维的测定。
碳水化合物含量测定：通过差减法(蛋白质、脂肪、水分和灰分已测定)或特定分析方法。
pH值测试：使用pH计测量大豆分离蛋白溶液的酸碱度。
黏度测定：使用旋转粘度计或毛细管粘度计测量溶液的黏度。
颜色和外观检查：通过视觉评估产品的颜色和外观。
溶解性测试：评估大豆分离蛋白在水中的溶解情况。
氮溶解指数(NSI)测定：通过测定蛋白质在酸性条件下的溶解度来评估。
流变学特性测试：使用流变仪评估大豆分离蛋白的流变性质。
热稳定性测试：通过加热样品并观察其变化来评估热稳定性。
乳化性和乳化稳定性测试：评估大豆分离蛋白的乳化能力及其乳化体系的稳定性。
泡沫性和泡沫稳定性测试：通过测定泡沫高度和稳定性来评估起泡能力。
重金属含量测试：使用原子吸收光谱法(AAS)或感应耦合等离子体质谱法(ICP-MS)进行检测。
微生物限度测试：采用培养基法或膜过滤法进行细菌、霉菌和酵母菌的计数。
检测周期：检测周期一般为7-10个工作日，根据具体需求，可以提供加急服务。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托。
检测标准
T/SDHCST 008-2022 特殊医学用途配方食品的原料-高分散型大豆分离蛋白
T/SDHCST 009-2022 特殊医学用途配方食品的原料—高溶解型大豆分离蛋白
GB/T 20371-2006 食品工业用大豆蛋白
SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品
GSO 1354:2022 大豆蛋白产品
T/PCFID 0001S-2023 大豆蛋白制品
T/CCOA 28-2020 特级大豆蛋白肽
CKS 633-2000 大豆组织蛋白食品
T/CSWSL 021-2020 饲料原料 大豆酶解蛋白
GSO 2505:2016 大豆蛋白制品检验方法
OS GSO 2505:2016 大豆蛋白制品检验方法
NY/T 1205-2006 大豆水溶性蛋白含量的测定
检测试验仪器
凯氏定氮仪：用于测定大豆分离蛋白中的蛋白质含量。
微波消解仪：用于样品的前处理，使大豆分离蛋白快速、完全消解，便于后续测定。
赶酸器：与微波消解仪配合使用，用于赶酸至一定体积，以便于定容。
分析天平：用于精确称量样品和试剂。
电热消解仪：用于样品的消解过程，与凯氏定氮仪配合使用63。
便携式大豆蛋白分析仪：适用于大豆的收购、储存、加工等多个环节的快速、无损、多指标定量检测分析。
杜马斯定氮仪：用于大豆分离蛋白的粗蛋白质进行定量测定。
固形物含量在线分析测试仪：用于测定大豆分离蛋白固形物含量的在线分析。
近红外大豆蛋白分析仪：一种便携式的检测仪器，可用于快速测定大豆蛋白含量。
检测流程
确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；
制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；
签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；
进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；
数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。
检测中心优势
检测中心资质
检测中心客户
