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检测中心的实验室可以提供的纳豆激酶检测范围包括：
纳豆、纳豆味噌、纳豆粉、纳豆豆腐、纳豆素、纳豆酱、纳豆面、纳豆面筋、纳豆酥、纳豆口味零食、纳豆面包、纳豆馅饼、纳豆饺子、纳豆酪、纳豆脆片、纳豆汤、纳豆麦片、纳豆粥、纳豆夹心饼干、纳豆沙拉。
凝血时间法：该方法是通过测量添加纳豆激酶的凝血时间来评估纳豆激酶的活性。通常使用凝血酶原时间(PT)或部分凝血活酶时间(APTT)作为指标，向含有血浆的试剂中添加纳豆激酶，然后测定凝血时间的变化。凝血时间的缩短表示纳豆激酶的活性较高。
酶活性测定：该方法通过测量纳豆激酶对特定底物的酶活性来评估其活性水平。常见的酶活性测定方法包括蛋白酶活性测定、纤维蛋白酶活性测定等。这些方法利用纳豆激酶对特定底物的水解作用，通过测定产生的反应产物或水解程度来定量纳豆激酶的活性。
酶联免疫吸附测定法(ELISA)：ELISA方法利用特异性抗体与纳豆激酶结合，通过酶标记反应来检测和定量纳豆激酶的含量。该方法可以测定食品样品中纳豆激酶的浓度，提供定量数据。
SB/T 10528-2009 纳豆
确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；
制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；
签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；
进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；
数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。
