速冻海鲜检测

速冻海鲜检测项目有哪些？中析研究所检测中心设有独立的食品实验室，配套有大量的各类型通用或专用先进仪器设备。能欧较好的满足客户对各种速冻海鲜的营养元素、矿物质、及有害成分分析等项目的分析检测需求。并出具检测报告，报告全国范围支持一键扫码查询真伪。.

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检测适用样品：

速冻鱼类、速冻贝类、速冻虾类、速冻蟹、速冻八爪鱼、速冻肉类等。

试验项目：

营养物质含量、微量元素、菌落总数，过氧化值，重金属、黄曲霉毒素、酸价等。

检测周期：

7-15个工作日出具检测报告

检测费用：

请咨询在线工程师或直接拨打全国免费咨询电话。

SN/T 3037-2011：进出口速冻方便食品检验规程

T/GDFCA 014-2019：食用农产品校园采购标准海鲜

GB/T 23498-2009：海产品餐饮加工操作规范

GB/T 36192-2018：活水产品运输技术规范

GB 2733-2015：食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB/T 4789.20-2003：食品卫生微生物学检验水产食品检验

GB 5009.27-2016：食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定

GB/T 5009.45-2003：水产品卫生标准的分析方法

GB 5009.206-2016：食品安全国家标准水产品中河豚毒素的测定

GB 5009.208-2016：食品安全国家标准食品中生物胺的测定

速冻海鲜的相关简介

速冻海产品的处置又以液氮冷冻为代表性的低温冷冻技术的最好，可以锁住海产品本身的营养成分和新鲜度。不论哪一种冷冻技术，都是会在食物上形成冰晶，海产品解除冻结时，当溫度升高到一定区域(由0℃升至6℃)时，能使冰晶溶化变成水，吸收到海产品组织细胞中去。假如用湿热水极速融掉这类冰晶，这类水份不仅严重性影响到肉质的鲜嫩口感口味，也会带出蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，海产品的营养成分就损耗了。