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食品用脱氧剂检测

食品用脱氧剂检测

发布时间:2023-12-18 13:34:13 检测周期:7-10个工作日

食品用脱氧剂检测有哪些检测项目?中析研究所检测中心能够参考标准规范中的试验方法,对食品用脱氧剂检测的亚硫酸盐残留量、亚硝酸盐残留量、抗坏血酸含量、柠檬酸含量、苹果酸含量等项目进行检测,检测范围包括但不限于...

检测范围

检测中心的实验室可以提供的食品用脱氧剂检测范围包括:

亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、亚硫酸钙、亚硫酸钾、亚硝酸钠、亚硝酸钾、抗坏血酸、柠檬酸、苹果酸、乙酸、琥珀酸、柠檬醛、山梨酸、酒石酸、葡萄糖酸、柠檬酸钠、乳酸、乳酸钠、乳酸钙、乳酸钾、乳酸铵、乳酸苏打、山梨酸钠、山梨酸钾、山梨酸铵、山梨酸苏打、山梨酸钙等。

检测项目

食品用脱氧剂检测项目包括以下常见的几种:

亚硫酸盐残留量、亚硝酸盐残留量、抗坏血酸含量、柠檬酸含量、苹果酸含量、乙酸含量、琥珀酸含量、柠檬醛含量、山梨酸含量、酒石酸含量、葡萄糖酸含量、乳酸含量等。

食品用脱氧剂检测

检测方法

高效液相色谱法(HPLC):该方法常用于检测亚硫酸盐、亚硝酸盐等脱氧剂的残留量。样品经过提取、净化处理后,使用高效液相色谱仪进行分离和定量分析。

离子色谱法(IC):该方法主要用于检测食品中的抗坏血酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸的含量。样品经过提取、稀释后,使用离子色谱仪进行分离和定量分析。

气相色谱法(GC):该方法常用于检测食品中的柠檬醛、乙酸、乳酸等有机化合物的含量。样品经过提取、衍生化处理后,使用气相色谱仪进行分离和定量分析。

高效毛细管电泳法(HPCE):该方法常用于检测食品中的山梨酸、酒石酸等有机酸的含量。样品经过提取、稀释后,使用高效毛细管电泳仪进行分离和定量分析。

化学分析法:一些脱氧剂如亚硫酸盐可以通过化学反应与特定试剂发生反应,产生可测量的颜色或荧光信号,从而进行定性或定量分析。

试验周期

一般7-10个工作日出具报告,可加急。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托。

标准

GB/T 41896-2022食品用脱氧剂质量要求

SB/T 10514-2008食品用脱氧剂

T/CGCC 18-2018食品用脱氧剂

检测试验仪器

食品用脱氧剂检测试验时通常需要以下仪器设备:

高效液相色谱仪(HPLC)、离子色谱仪(IC)、气相色谱仪(GC)、高效毛细管电泳仪(HPCE)、分光光度计、荧光光度计、pH计等。

检测流程

确定测试对象与安排:确认测试对象并进行初步检查,确定样品寄送或上门采样安排;

制定验证实验方案:与委托方确认与协商实验方案,验证实验方案的可行性和有效性;

签署委托书:签署委托书,明确测试详情,确定费用,并按约定支付;

进行实验测试:按实验方案进行试验测试,记录数据,并进行必要的控制和调整;

数据分析与报告:分析试验数据,并进行归纳,撰写并审核测试报告,出具符合要求的测试报告,并及时反馈测试结果给委托方。

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