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食品用脱氧剂检测
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检测范围
检测中心的实验室可以提供的食品用脱氧剂检测范围包括：
亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、亚硫酸钙、亚硫酸钾、亚硝酸钠、亚硝酸钾、抗坏血酸、柠檬酸、苹果酸、乙酸、琥珀酸、柠檬醛、山梨酸、酒石酸、葡萄糖酸、柠檬酸钠、乳酸、乳酸钠、乳酸钙、乳酸钾、乳酸铵、乳酸苏打、山梨酸钠、山梨酸钾、山梨酸铵、山梨酸苏打、山梨酸钙等。
检测项目
食品用脱氧剂检测项目包括以下常见的几种：
亚硫酸盐残留量、亚硝酸盐残留量、抗坏血酸含量、柠檬酸含量、苹果酸含量、乙酸含量、琥珀酸含量、柠檬醛含量、山梨酸含量、酒石酸含量、葡萄糖酸含量、乳酸含量等。
检测方法
高效液相色谱法(HPLC)：该方法常用于检测亚硫酸盐、亚硝酸盐等脱氧剂的残留量。样品经过提取、净化处理后，使用高效液相色谱仪进行分离和定量分析。
离子色谱法(IC)：该方法主要用于检测食品中的抗坏血酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸的含量。样品经过提取、稀释后，使用离子色谱仪进行分离和定量分析。
气相色谱法(GC)：该方法常用于检测食品中的柠檬醛、乙酸、乳酸等有机化合物的含量。样品经过提取、衍生化处理后，使用气相色谱仪进行分离和定量分析。
高效毛细管电泳法(HPCE)：该方法常用于检测食品中的山梨酸、酒石酸等有机酸的含量。样品经过提取、稀释后，使用高效毛细管电泳仪进行分离和定量分析。
化学分析法：一些脱氧剂如亚硫酸盐可以通过化学反应与特定试剂发生反应，产生可测量的颜色或荧光信号，从而进行定性或定量分析。
试验周期
一般7-10个工作日出具报告，可加急。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托。
检测标准(部分)
参考标准
GB/T 41896-2022食品用脱氧剂质量要求
SB/T 10514-2008食品用脱氧剂
T/CGCC 18-2018食品用脱氧剂
服务信息
检测试验仪器
食品用脱氧剂检测试验时通常需要以下仪器设备：
高效液相色谱仪(HPLC)、离子色谱仪(IC)、气相色谱仪(GC)、高效毛细管电泳仪(HPCE)、分光光度计、荧光光度计、pH计等。
检测流程
确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；
制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；
签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；
进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；
数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。
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