检测服务
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醇溶蛋白检测
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醇溶蛋白检测的适用样品包括：食品、药品、纺织品、纸及纸制品等。
检测项目：
小麦醇溶蛋白、玉米醇溶蛋白的含量、耐水性、耐热性、耐脂性
等。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托。
检测标准(部分)
DB15/T 698-2014 饲用玉米醇溶蛋白的测定
NF V03-723-1990 普通小麦.在聚丙烯酰胺凝胶中用麦醇溶蛋白电泳法对品种的鉴定
NF V03-715-1981 普通小麦和硬质小麦.用淀粉凝胶电泳测定麦醇溶蛋白分裂的方法进行变种鉴别
GB/T 26627.1-2011 粮油检验 小麦谷蛋白溶胀指数测定 第1部分：常量法
ISO 21415-2-2015 小麦和小麦粉. 谷蛋白含量. 第2部分: 采用机械法测定湿谷蛋白和谷蛋白指数
DIN EN ISO 21415-2-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第2部分:机械法测定湿谷蛋白含量
EN ISO 21415-2-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第2部分:机械法测定湿谷蛋白含量
TCVN 7871-4-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:用快速干燥法测定湿谷蛋白中干谷蛋白的含量
GOST R 53020-2008 小麦和面粉.谷蛋白含量的测定.第1部分.手工方法
TCVN 7871-3-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第3部分:用烘干法测定湿谷蛋白中干谷蛋白的含量
服务信息
面粉中醇溶蛋白和谷蛋白比例的改变对于改善面团及面制品品质有着很大的作用，醇溶蛋白和麦谷蛋白是面筋蛋白的主要组分。麦谷蛋白和醇溶蛋白的含量以及比例在很大程度上决定着小麦蛋白质在面制品中的作用和结构特性。
检测流程
1.在线或电话咨询，沟通检测项目;
2.寄送样品或上门取样，确认实验方案;
3.签署保密协议，支付检测费用;
4.整理实验数据，出具检测报告;
5.更多增值服务。
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