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多酚氧化酶活性测定
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中化所检测中心提供的
多酚氧化酶活性测定
的适用样品包括：儿茶酚氧化酶，酪氨酸酶，苯酚酶，甲酚酶，邻苯二酚氧化还原酶、单酚单氧化酶、双酚氧化酶、漆酶、土壤、茶叶、红茶、饮料、小麦粉、土豆等。测试项目：
多酚氧化酶活性测定。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托。
检测标准(部分)
LS/T 6124-2017 粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法
BS DD ISO/TS 17193-2012 乳.乳过氧化酶活性的测定.光度测定法(标准方法)
NBN V 21-014-1978 奶油乳清中的氧化酶检测
MNOSZ 20516-1955 发酵烟草，氢指数和多酚氧化酶活性的检验
DB31/T 138-7-1994 临床化学用总胆固醇测定试剂盒(胆固醇酯酶--胆固醇氧化酶--过氧化物酶终点比色法)
服务信息
多酚氧化酶活性测定原理
邻苯二酚在多酚氧化酶催化下受02作用生成邻苯二醌，邻苯二醌能够被抗坏血酸还原，如抗坏血酸充足，少量邻苯二酚可反复不断地发生氧化还原。由于该酶最适pH为6，因此这一过程在pH6时最快。
把分析对象配成pH6左右的样液，在抗坏血酸和邻苯二酚存在时，于20℃下振荡2min，这时抗坏血酸被氧化。精确的经过2min后加入偏磷酸以终止反应。用碘量法(以碘酸钾为基准试剂)进行滴定，测得剩余的抗坏血酸。由得到的数据求出被氧化的抗坏血酸量，并计算出酶活性，并以1g分析物质1min内氧化抗坏血酸的微克分子数表示。
检测流程
1.在线或电话咨询，沟通测试项目;
2.寄送样品或上门取样，确认实验方案;
3.签署保密协议，支付测试费用;
4.整理实验数据，出具测试报告;
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