营养标签检测,营养标签检测报告,GB 13432

发布时间：2024-11-22 09:18:28 咨询量：1922+

营养标签检测包含哪些项目？依据的检测标准是什么？中析研究所检测中心积累有海量的标准信息，可以为您提供各类营养标签的检测服务，并出具数据严谨的检测报告。

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中化所检测中心积累有多年检测技术经验，整合了大量的检测行业资源，可以为您提供分析、检测、测试等服务。由中化所提供的检测报告可以提高消费者对您产品的信赖。

检测范围

保健食品、婴幼儿配方食品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料；

方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类；

蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙炒咖啡产品；

食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食食品等产品等。

谷物制品、乳制品、肉类产品、鱼类和海鲜、蛋类、豆类和豆制品、坚果和种子、蔬菜和水果、饮料、调味品、油脂和烹饪油、糖果和甜点、方便食品、快餐食品、婴幼儿食品、运动营养品、保健食品、特殊医学用途食品、罐头食品、冷冻食品、脱水食品、膨化食品、腌制食品、预包装食品等。

检测项目

能量(卡路里)含量：测定食品中的能量值，通常以千卡(kcal)或千焦耳(kJ)表示。

蛋白质含量：测定食品中的总蛋白质含量，包括各种氨基酸。

脂肪总量：测定食品中的总脂肪含量，包括饱和脂肪和不饱和脂肪。

饱和脂肪含量：测定食品中的饱和脂肪成分。

反式脂肪含量：测定食品中的反式脂肪成分。

胆固醇含量：测定食品中的胆固醇含量。

碳水化合物总量：测定食品中的总碳水化合物含量，包括膳食纤维、糖和淀粉。

糖含量：测定食品中的总糖含量，包括添加糖和天然存在的糖。

膳食纤维含量：测定食品中的膳食纤维含量。

钠含量：测定食品中的钠含量，通常用来计算盐的摄入量。

矿物质和维生素含量：测定食品中的各种矿物质(如钙、铁、锌等)和维生素(如维生素A、C、D等)含量。

添加糖含量：测定食品中添加的糖量。

人工甜味剂含量：测定食品中使用的人工甜味剂含量。

氨基酸含量：对于特定食品，测定特定氨基酸的含量。

有机酸含量：测定食品中的有机酸含量，如柠檬酸、苹果酸等。

脂肪酸组成分析：分析食品中的脂肪酸组成，包括ω-3和ω-6脂肪酸。

检测标准

GB 13432-2013 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签

GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

CAC/GL 2-1985 食典营养标签准则

预包装食品在我国有相关的政府监管机构和法律保障，境内的食品生产商都要办理所属地市场监督管理局颁发的生产许可证。产品应选用天然原料，加工过程遵循良好食品规范，做到原料、成品批批检验，在售的所有批次产品均应具备生产商出示的产品合格报告。

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。

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