扁桃仁重金属痕量检测

检测项目

铅含量检测：采用石墨炉原子吸收光谱法测定扁桃仁中铅的痕量浓度，检测限可达0.01毫克/千克，评估铅污染对神经系统和肾脏的潜在毒性效应。

镉含量检测：通过电感耦合等离子体质谱法分析扁桃仁中镉的残留量，检测限低于0.005毫克/千克，监控镉积累对骨骼和肾脏的慢性危害风险。

汞含量检测：使用冷原子吸收光谱法测定扁桃仁中汞的微量水平，检测限为0.001毫克/千克，评估汞毒性对中枢神经系统和免疫功能的影响。

砷含量检测：应用氢化物发生原子荧光光谱法检测扁桃仁中砷的形态和总量，检测限可达0.01毫克/千克，分析无机砷的致癌性和慢性中毒风险。

铬含量检测：采用火焰原子吸收光谱法测定扁桃仁中铬的痕量浓度，检测限为0.02毫克/千克，评估六价铬对皮肤和呼吸系统的潜在刺激性。

镍含量检测：通过电热原子吸收光谱法分析扁桃仁中镍的残留量，检测限低于0.01毫克/千克，监控镍过敏和呼吸道疾病的相关性。

铜含量检测：使用电感耦合等离子体光学发射光谱法测定扁桃仁中铜的微量水平，检测限为0.05毫克/千克，评估铜过量对肝脏和消化系统的毒性作用。

锌含量检测：应用原子吸收光谱法检测扁桃仁中锌的痕量浓度，检测限可达0.1毫克/千克，分析锌必需性与过量摄入的平衡关系。

锡含量检测：采用紫外-可见分光光度法测定扁桃仁中锡的残留量，检测限为0.5毫克/千克，评估锡化合物对胃肠道的潜在刺激效应。

锑含量检测：通过氢化物发生原子吸收光谱法分析扁桃仁中锑的微量水平，检测限低于0.01毫克/千克，监控锑污染对心血管和呼吸系统的危害。

铝含量检测：使用石墨炉原子吸收光谱法测定扁桃仁中铝的痕量浓度，检测限为0.1毫克/千克，评估铝积累对神经系统和骨骼健康的潜在影响。

检测范围

生扁桃仁：未经加工的原始杏仁产品，需检测重金属污染以评估原料安全性，防止因土壤或水源污染导致的健康风险。

烤扁桃仁：经过烘烤处理的扁桃仁，检测重点在于高温加工过程中可能引入的重金属迁移或浓度变化。

扁桃仁粉：粉碎后的扁桃仁制品，检测需关注粉碎设备可能带来的金属污染以及均匀性对采样代表性的影响。

扁桃仁油：从扁桃仁中提取的油脂产品，检测涉及油脂中重金属的溶解性和残留量，评估食用安全性。

扁桃仁酱：混合加工而成的酱状产品，检测需考虑添加剂和加工环节对重金属含量的潜在贡献。

有机扁桃仁：按照有机标准种植的扁桃仁，检测重点验证无化学农药和肥料导致的重金属污染合规性。

进口扁桃仁：来自不同产地的扁桃仁，检测需符合国际贸易标准，评估地理因素对重金属本底值的影响。

扁桃仁零食：即食型扁桃仁加工食品，检测涵盖包装材料和加工环境可能引入的重金属污染风险。

扁桃仁添加剂：作为食品添加剂的扁桃仁成分，检测需确保其重金属含量低于法规限值，避免累积毒性。

扁桃仁提取物：用于医药或化妆品的扁桃仁萃取物，检测重点在于萃取溶剂和工艺对重金属残留的控制。

扁桃仁饲料：作为动物饲料原料的扁桃仁副产品，检测旨在防止重金属通过食物链传递至畜禽产品。

检测标准

ISO 17294-2:2016《水质-电感耦合等离子体质谱法测定元素》：该标准规定了使用电感耦合等离子体质谱仪检测水样中多种元素的方法，适用于扁桃仁消解液的重金属痕量分析，确保检测准确度和精密度。

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》：中国国家标准详细规定了食品中铅含量的石墨炉原子吸收光谱测定方法，适用于扁桃仁样品的前处理和仪器分析流程。

ISO 6561-1:2005《水果、蔬菜及其制品-铅含量测定-第1部分：石墨炉原子吸收光谱法》：国际标准提供了水果类产品中铅检测的技术要求，可用于扁桃仁的重金属污染评估。

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》：该标准明确了食品中镉含量的原子吸收光谱测定步骤，涵盖扁桃仁样品的消解和定量分析。

AOAC 984.27《食品中重金属的测定-原子吸收光谱法》：国际官方分析化学家协会标准规定了食品中多种重金属的检测方法，适用于扁桃仁的痕量分析质量控制。

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》：中国国家标准详细说明了砷的氢化物原子荧光光谱测定法，用于扁桃仁中砷形态的区分和总量评估。

检测仪器

电感耦合等离子体质谱仪：该仪器具备高灵敏度和多元素同时分析能力，检测限可达纳克/升级，用于扁桃仁中铅、镉等重金属的痕量测定和同位素比值分析。

石墨炉原子吸收光谱仪：通过电热原子化技术实现微量样品分析，检测限低至微克/升级，适用于扁桃仁中重金属元素的单独精确定量。

原子荧光光谱仪：利用氢化物发生技术增强检测灵敏度，特别适用于扁桃仁中砷、汞等易形成氢化物元素的痕量分析。

微波消解系统：采用微波加热加速样品消解过程，确保扁桃仁样品完全分解，避免重金属损失或污染，提高前处理效率。

紫外-可见分光光度计：基于吸光度原理测定重金属络合物浓度，用于扁桃仁中某些重金属的快速筛查和半定量分析。

离子色谱仪：结合电化学检测器分析重金属离子形态，适用于扁桃仁中可溶性重金属的分离和定量，评估生物可利用性。