豌豆粉纯度检测

检测项目

水分含量：测定豌豆粉中水分的质量百分比，参数包括干燥温度105°C、时间2小时、精度±0.1%。

蛋白质含量：通过凯氏定氮法计算氮含量并转换为蛋白质，参数包括消化温度420°C、滴定体积精度0.01mL。

灰分含量：检测无机物残留量，参数包括马弗炉温度550°C、灼烧时间4小时、恒重误差0.0001g。

脂肪含量：使用索氏提取法测定可溶性脂肪，参数包括溶剂乙醚、提取时间6小时、回收率98%。

淀粉含量：采用酶解法水解并测定淀粉，参数包括酶活性单位、反应温度37°C、波长540nm。

纤维含量：测定不溶性膳食纤维，参数包括酸碱处理浓度、过滤孔径0.45μm、重量法计算。

重金属检测：分析铅、镉等有毒元素，参数包括原子吸收光谱法、检出限0.1mg/kg、波长283.3nm。

微生物检测：评估细菌总数和大肠菌群，参数包括培养温度37°C、时间24小时、平板计数法。

农药残留：检测有机磷和有机氯化合物，参数包括气相色谱法、检出限0.01mg/kg、柱温程序升温。

添加剂检测：分析防腐剂和色素，参数包括高效液相色谱法、流动相甲醇-水、波长254nm。

检测范围

食品级豌豆粉：作为食品原料用于烘焙和饮料行业。

饲料用豌豆粉：动物营养补充剂成分。

医药辅料豌豆粉：药品制造中的填充剂和 binder。

化妆品用豌豆粉：护肤产品中的天然成分。

工业淀粉豌豆粉：造纸和纺织行业应用。

有机认证豌豆粉：无化学农药和转基因成分。

非转基因豌豆粉：验证遗传背景符合法规。

婴幼儿食品豌豆粉：特殊营养和安全要求产品。

运动营养豌豆粉：高蛋白膳食补充剂。

烘焙专用豌豆粉：面包和糕点制作原料。

检测标准

ISO 712:2009 谷物和豆类水分测定方法。

GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定标准。

GB/T 5009.4-2016 食品中灰分的测定方法。

ISO 659:2009 油籽脂肪含量测定国际标准。

GB/T 15683-2008 豆类淀粉含量测定规范。

GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维测定标准。

GB 5009.12-2017 食品中铅的测定方法。

GB 4789.2-2016 食品微生物检验菌落总数标准。

GB/T 5009.19-2008 食品农药残留测定规范。

GB 2760-2014 食品添加剂使用安全标准。

检测仪器

水分测定仪：用于测量样品水分含量，功能包括加热单元和电子天平，参数精度±0.1%。

凯氏定氮仪：用于蛋白质含量分析，功能涵盖消化、蒸馏和滴定单元，参数氮回收率99.5%。

马弗炉：用于灰分测定的高温设备，功能提供恒温加热至550°C，参数温度稳定性±5°C。

索氏提取器：用于脂肪含量提取，功能实现溶剂循环和回收，参数提取效率95%。

紫外可见分光光度计：用于淀粉和添加剂检测，功能进行吸光度测量，参数波长范围190-1100nm。

原子吸收光谱仪：用于重金属元素分析，功能实现原子化检测，参数检出限0.1mg/kg。

气相色谱仪：用于农药残留分离检测，功能包括毛细管柱和检测器，参数分辨率0.1ng。

高效液相色谱仪：用于添加剂定量分析，功能采用高压泵和UV检测，参数流速1mL/min。

微生物培养箱：用于微生物生长培养，功能控制温度和湿度，参数温度范围20-60°C。

纤维测定仪：用于膳食纤维测定，功能进行酸碱处理和过滤，参数重量误差0.001g。