食品电化学传感器检测

检测项目

pH值检测：测量食品的酸碱度，具体检测参数包括范围0-14，精度±0.01单位。

葡萄糖浓度检测：定量分析食品中的糖分水平，具体检测参数包括检测范围0.1-20 mM，线性误差小于5%。

重金属铅检测：识别食品中的铅污染，具体检测参数包括检测限0.1 ppb，响应时间小于30秒。

农药残留检测：分析有机磷类农药残留，具体检测参数包括检测限0.01 mg/kg，回收率85-115%。

抗生素检测：定量四环素等抗生素，具体检测参数包括检测范围0.05-10 ppm，特异性高。

大肠杆菌检测：基于生物传感器检测微生物，具体检测参数包括检测限10 CFU/mL，时间15分钟。

维生素C检测：测量抗氧化剂含量，具体检测参数包括范围0.1-100 mg/L，精度±2%。

氨基酸检测：分析谷氨酸等成分，具体检测参数包括检测限0.5 μM，线性范围1-100 μM。

防腐剂检测：识别苯甲酸等添加剂，具体检测参数包括检测范围0.1-100 mg/kg，灵敏度高。

过敏原检测：检测花生蛋白等过敏原，具体检测参数包括检测限1 ppm，交叉反应低。

检测范围

水果和蔬菜：检测农药残留和新鲜度指标。

乳制品：分析脂肪、蛋白质和抗生素残留。

肉类产品：监测重金属污染和微生物安全。

饮料：糖分和添加剂含量检测。

谷物：霉菌毒素和营养成分分析。

海鲜：重金属和生物胺水平评估。

加工食品：防腐剂和色素使用量检测。

婴儿食品：营养强化和污染物监控。

调味品：添加剂和真实性鉴定。

包装材料：化学迁移物安全性检测。

检测标准

ISO 22000:2018 食品安全管理体系要求。

GB/T 5009.1-2003 食品卫生检验方法理化部分总则。

ASTM E2149-2013 抗菌活性标准测试方法。

ISO 21569:2005 食品中转基因生物检测方法。

GB 2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量。

ISO 17025:2017 检测和校准实验室能力通用要求。

GB/T 27404-2008 实验室质量控制规范食品理化检测。

ASTM D3456-2018 食品中重金属测试标准。

ISO 15216:2017 食品中病毒检测方法。

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准食品中铅的测定。

检测仪器

电化学工作站：用于伏安法和阻抗测量，功能包括循环伏安和差分脉冲伏安分析。

pH计：测量溶液酸碱度，功能提供高精度pH值读数。

离子选择性电极：检测特定离子浓度，功能实现钠、钾等离子的快速分析。

生物传感器：基于酶或抗体进行特异性检测，功能用于微生物和生物标志物识别。

光谱电化学系统：结合光谱和电化学方法，功能处理复杂食品样品分析。

电位分析仪：测量电极电位变化，功能支持离子浓度定量。

电导率仪：评估溶液电导率，功能用于盐分和离子强度检测。