蓝莓汁透光率检测

检测项目

透光率测量：评估蓝莓汁对光的透过能力，具体检测参数包括在波长600nm下的透光率百分比。

浊度检测：测量果汁中悬浮颗粒的浓度，具体检测参数以NTU单位表示。

颜色指数：量化果汁的颜色特性，具体检测参数使用Lab*色彩空间值。

pH值检测：测定果汁的酸碱度，具体检测参数基于pH标度范围0-14。

可溶性固形物：评估糖分含量，具体检测参数以Brix度表示。

总酸度：分析酸类物质浓度，具体检测参数以柠檬酸当量mg/L表示。

维生素C含量：测定抗氧化剂水平，具体检测参数以mg/100mL为单位。

总酚含量：测量多酚化合物总量，具体检测参数以mg GAE/L表示。

抗氧化活性：评估自由基清除能力，具体检测参数使用ORAC值。

微生物检测：检查细菌和霉菌污染，具体检测参数以CFU/mL计数。

重金属检测：分析铅和镉等元素，具体检测参数以ppm浓度表示。

农药残留：检测化学残留物，具体检测参数参照最大残留限量标准。

检测范围

新鲜蓝莓汁：直接从蓝莓果实压榨而成的未加工果汁。

浓缩蓝莓汁：经过蒸发或过滤处理的高浓度果汁产品。

蓝莓饮料：含蓝莓汁的混合饮品，包括碳酸和非碳酸类型。

蓝莓果酱：用于涂抹或烹饪的蓝莓基制品。

蓝莓提取物：高纯度蓝莓成分，用于食品或医药应用。

蓝莓罐头：罐装保存的蓝莓制品，包括整果或浆状。

蓝莓干：脱水蓝莓产品，用于零食或配料。

蓝莓酒：发酵蓝莓饮料，涉及酒精含量检测。

蓝莓保健品：健康补充剂形式，如胶囊或片剂。

蓝莓化妆品：含蓝莓成分的护肤或美容产品。

蓝莓食品添加剂：用于增强颜色或风味的工业添加剂。

蓝莓生物制品：医药或生物技术领域的蓝莓衍生品。

检测标准

ASTM E308标准实践用于分光光度测量和颜色计算。

ISO 7887水质检测中的颜色和浊度测定方法。

GB/T 5009.7食品中可溶性固形物的测定标准。

ISO 4833微生物学检测中的菌落计数标准。

GB 2762食品中污染物限量标准。

ASTM D1292液体浊度测试标准方法。

ISO 21527酵母和霉菌计数标准。

GB/T 5750生活饮用水标准检验方法。

ISO 6557维生素C测定标准。

GB 5009.12食品中铅的测定标准。

检测仪器

分光光度计：用于测量光吸收和透射的仪器，功能为在特定波长下测定蓝莓汁的透光率和颜色指数。

浊度计：基于散射光原理测量液体浊度的设备，功能为提供NTU值以评估颗粒浓度。

pH计：通过电极法测定酸碱度的仪器，功能为监控蓝莓汁的pH稳定性。

折射计：用于测量可溶性固形物含量的设备，功能为直接读取Brix度值。

高效液相色谱仪：分离和定量化学化合物的仪器，功能为分析维生素C和酚类物质。

原子吸收光谱仪：检测重金属元素的设备，功能为进行铅和镉的痕量分析。

微生物培养箱：提供 controlled环境培养微生物的仪器，功能为计数细菌和霉菌菌落。