南瓜子脂肪酸气相检测

检测项目

总脂肪酸含量：测定南瓜子中总脂肪酸的百分比。具体检测参数：含量范围0-100%，精度±0.5%。

油酸含量：检测油酸（C18:1）的比例。具体检测参数：百分比表示，检测限0.1%。

亚油酸含量：检测亚油酸（C18:2）的比例。具体检测参数：百分比表示，相对标准偏差≤2%。

棕榈酸含量：检测棕榈酸（C16:0）的比例。具体检测参数：百分比表示，回收率95-105%。

硬脂酸含量：检测硬脂酸（C18:0）的比例。具体检测参数：百分比表示，线性范围0.1-100%。

不饱和脂肪酸总量：计算所有不饱和脂肪酸的总和。具体检测参数：百分比表示，测量误差±1%。

酸价：测量游离脂肪酸含量，指示酸败程度。具体检测参数：单位mg KOH/g，范围0-10 mg KOH/g。

过氧化值：衡量油脂氧化程度。具体检测参数：单位meq/kg，检测下限0.1 meq/kg。

碘值：测定不饱和程度。具体检测参数：单位g I2/100g，精度±0.5 g I2/100g。

脂肪酸甲酯化效率：评估样品前处理中甲酯化的完成度。具体检测参数：转化率百分比，标准值≥98%。

检测范围

南瓜子油：提取自南瓜子的油脂产品，用于食品和工业。

南瓜子提取物：浓缩脂肪酸成分，应用于保健品行业。

南瓜子粉：磨碎后的南瓜子产品，作为营养添加剂。

南瓜子食品：包括南瓜子零食和烘焙制品。

南瓜子保健品：富含脂肪酸的保健产品，如胶囊和片剂。

生物柴油原料：南瓜子油作为可再生能源的潜在来源。

化妆品原料：用于护肤和护发产品的油脂成分。

饲料添加剂：动物饲料中的营养补充剂。

医药中间体：制药工业中脂肪酸的提取和应用。

科研样品：实验室研究用的南瓜子及其衍生物。

检测标准

ISO 5508:1990动物和植物油脂肪—脂肪酸甲酯的气相色谱分析。

GB/T 17376-2008动物和植物油脂肪—脂肪酸甲酯的制备。

ASTM D1983脂肪酸组成的气相色谱测试方法。

GB 5009.168-2016食品安全国家标准—食品中脂肪酸的测定。

ISO 660:1996动物和植物油脂肪—酸价的测定。

GB/T 5538-2005动植物油脂—过氧化值的测定。

ISO 3960:2017动植物油脂—碘值的测定。

检测仪器

气相色谱仪：用于分离和检测脂肪酸甲酯混合物。在本检测中，通过色谱柱实现脂肪酸的定性和定量分析。

质谱检测器：提供高灵敏度检测和化合物鉴定。在本检测中，用于确认脂肪酸结构和含量。

自动进样器：自动化样品引入系统。在本检测中，提高样品处理效率和重复性。

色谱柱：如极性毛细管柱，用于基于极性分离化合物。在本检测中，实现脂肪酸甲酯的有效分离。

氮气发生器：提供高纯度氮气作为载气。在本检测中，确保气相色谱运行的稳定性和准确性。