保健食品铅含量检测

检测项目

总铅含量：测量样品中铅元素的总量，检测参数包括铅浓度范围0.001-100 mg/kg和回收率95%-105%。

可溶性铅：评估铅在模拟胃液中的溶解特性，检测参数包括提取液pH 1.5-2.5和提取时间2小时。

铅形态分析：区分无机铅和有机铅化合物，检测参数包括色谱分离时间10-30分钟和检测限0.01 μg/L。

铅迁移量：测试铅从包装材料向食品的迁移程度，检测参数包括迁移温度40°C和迁移时间10天。

铅残留：检测生产过程中引入的铅残留量，检测参数包括清洗水铅含量低于0.05 mg/L。

铅同位素比值：用于溯源铅污染来源，检测参数包括同位素比例208Pb/206Pb精度0.1%。

铅生物可利用性：评估铅被人体吸收的潜在风险，检测参数包括体外消化模型pH 2.0和37°C。

铅稳定性：测试铅在储存过程中的变化情况，检测参数包括储存温度25°C和相对湿度60%。

铅分布均匀性：检查样品中铅元素的分布一致性，检测参数包括采样点数量10个和变异系数小于5%。

铅检测限：确定分析方法的检测下限，检测参数包括信噪比3:1和标准偏差0.001 mg/kg。

检测范围

胶囊类保健食品：包括软胶囊和硬胶囊形式的营养补充剂。

片剂类保健食品：如维生素片和矿物质片等固体剂型产品。

粉末类保健食品：包括蛋白粉和膳食纤维等可冲调产品。

液体类保健食品：如口服液和保健饮品等液态制剂。

软糖类保健食品：包括维生素软糖和胶原蛋白软糖等糖果形式。

茶类保健食品：如减肥茶和 herbal tea 等冲泡产品。

提取物类保健食品：包括植物提取物和中药浓缩物等。

发酵类保健食品：如益生菌产品和发酵乳制品等。

海洋来源保健食品：包括螺旋藻和海藻类制品。

动物来源保健食品：如蜂王浆和胶原蛋白肽等动物性产品。

检测标准

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定。

ISO 12193:2004 动物和植物油脂 铅含量的测定 石墨炉原子吸收光谱法。

ASTM E1613-12 标准测试方法 for 电感耦合等离子体质谱法测定铅。

GB/T 5009.75-2003 食品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法。

ISO 17294-2:2016 水质 电感耦合等离子体质谱法 第2部分：铅的测定。

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。

AOAC Official Method 999.10 铅 in Food。

EPA Method 6020B 电感耦合等离子体质谱法。

GB/T 23374-2009 食品中铅的测定 氢化物发生原子荧光光谱法。

ISO 8288:1986 水质 铅的测定 原子吸收光谱法。

检测仪器

原子吸收光谱仪：用于测定铅元素含量，功能包括火焰或石墨炉模式，检测限可达0.1 μg/L。

电感耦合等离子体质谱仪：高灵敏度检测铅同位素，功能包括多元素同时分析，精度0.01 μg/L。

原子荧光光谱仪：检测铅的荧光信号，功能包括氢化物发生系统，适用于痕量分析。

紫外可见分光光度计：用于比色法测铅，功能包括波长扫描和吸光度测量。

离子色谱仪：分离和检测铅离子，功能包括电导检测和梯度洗脱。

X射线荧光光谱仪：无损检测铅含量，功能包括元素 mapping 和快速筛查。

石墨炉原子吸收光谱仪：专门用于痕量铅分析，功能包括自动进样和温度编程。

微波消解系统：样品前处理设备，功能包括高温高压消解以提高提取效率。

离心机：用于样品分离，功能包括转速控制和时间设定以去除杂质。

pH计：调节提取液pH值，功能包括温度补偿和校准以确保实验条件。