燕麦片矿物油MOSH检测

检测项目

MOSH总量测定：定量分析燕麦片中矿物油饱和烃的总含量，检测参数包括检出限0.1 mg/kg和定量限0.3 mg/kg。

提取效率评估：评估样品提取过程中MOSH的回收率，参数为提取溶剂正己烷和提取时间2小时。

净化步骤验证：使用硅胶柱净化去除干扰物质，参数为洗脱溶剂正己烷和二氯甲烷混合比例1:1。

气相色谱分离：采用毛细管色谱柱分离MOSH组分，参数为柱温程序从50°C升至320°C，升温速率10°C/min。

质谱鉴定：通过质谱扫描确认MOSH化合物，参数为离子源温度230°C和扫描范围m/z 50-500。

定量校准：使用氘代内标进行定量，参数为校准曲线线性范围0.1-10 mg/kg，相关系数大于0.99。

方法验证：包括检出限、定量限、准确度回收率85-115%和精密度相对标准偏差小于10%。

样品均质化：确保样品代表性，参数为研磨至粒径小于0.5 mm并混合均匀。

空白实验：监控实验过程中的污染，参数为空白值低于定量限0.3 mg/kg。

质量控制：包括每批样品分析标准品和重复样，参数为控制图监控和偏差接受标准。

检测范围

燕麦片成品：包括即食燕麦片、烹饪燕麦片等零售产品中的MOSH检测。

燕麦原料：未加工的燕麦谷物，用于生产前的原料安全筛查。

食品包装材料：与燕麦片接触的包装纸、塑料袋等可能迁移MOSH的材料。

加工设备表面：生产线上设备表面的残留物检测，预防污染。

环境样品：生产车间空气中的粉尘和污染物，评估环境贡献。

其他谷物产品：如小麦片、玉米片等类似食品的交叉污染监测。

有机燕麦片：经过有机认证的燕麦产品额外安全性检测。

婴幼儿食品：以燕麦为基础的婴幼儿辅食，高安全性要求产品。

进口燕麦片：来自不同国家的进口产品合规性和贸易标准检测。

零售燕麦片：市场抽样进行安全监控和消费者保护。

检测标准

ISO 12966-1:2014 动植物油脂中矿物油的测定。

EN 16995:2017 食品 - 测定植物油和食品中矿物油饱和烃（MOSH）和矿物油芳香烃（MOAH）的含量。

GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多环芳烃的测定。

ASTM D7219-08 标准测试方法 for Determination of Aromatic Content。

GB/T 23213-2008 植物油中矿物油的测定。

检测仪器

气相色谱-质谱联用仪：用于分离和定量MOSH化合物，提供高灵敏度和特异性检测。

索氏提取器：用于样品中MOSH的连续提取，确保高回收率和一致性。

净化柱系统：如硅胶柱，用于净化样品去除脂质和其他干扰物，提高分析准确性。

自动进样器：自动注入样品到气相色谱-质谱联用仪，提高分析效率和重复性。

氮吹仪：用于浓缩提取液，减少溶剂体积便于仪器分析，操作温度40-50°C。