黑豆粉钙含量检测

检测项目

钙含量测定：采用原子吸收光谱法测量钙浓度，参数包括检测限0.1 mg/kg，测量范围0.1-1000 mg/kg。

样品消化：使用硝酸-高氯酸混合酸消化法，参数为消化温度180°C，时间2小时。

标准曲线制备：制备钙标准溶液系列，线性范围0-10 mg/L，相关系数R² ≥ 0.999。

精密度测试：重复测量相对标准偏差RSD < 3%，确保结果一致性。

回收率实验：添加标准钙溶液，回收率应在90-110%范围内。

检测限计算：基于空白样品标准偏差，检测限为0.01 mg/kg。

定量限确定：信噪比10:1时，定量限为0.05 mg/kg。

干扰评估：评估磷酸盐和镁等干扰因素，使用镧盐作为释放剂。

质量控制：使用标准参考物质进行校准验证，误差不超过5%。

样品均匀性：确保样品充分混合，子样重量1g，变异系数<5%。

检测范围

黑豆粉：作为食品原料，检测钙含量以评估营养价值。

豆类制品：包括黄豆粉、绿豆粉等类似加工产品。

营养补充剂：含钙的保健食品和膳食补充剂原料。

婴儿配方食品：需要精确控制钙含量的婴幼儿食品。

烘焙食品：使用黑豆粉的糕点、面包等制品。

饮料：豆奶、植物基饮料等含豆粉产品。

动物饲料：豆类为基础的饲料原料和成品。

医药原料：作为钙补充剂的药物载体材料。

有机食品：认证有机黑豆粉及相关产品。

进口食品：海关检验和质检中的钙含量检测对象。

检测标准

ISO 6490-2:1983 Animal feeding stuffs — Determination of calcium content — Part 2: Atomic absorption spectrometric method

GB/T 5009.92-2016 食品安全国家标准 食品中钙的测定

AOAC Official Method 968.08 Calcium in Animal Feed, Atomic Absorption Spectrophotometric Method

GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定

ISO 8070:2007 Milk and milk products — Determination of calcium, sodium, potassium and magnesium contents — Atomic absorption spectrometric method

GB/T 18932.11-2002 蜂蜜中钙含量的测定 原子吸收光谱法

检测仪器

原子吸收光谱仪：用于测量钙原子的吸收光谱，具体功能是定量分析样品中钙浓度。

微波消解系统：用于高温高压下消化样品，具体功能是分解有机质，释放钙离子。

分析天平：高精度称量设备，具体功能是准确称量样品和试剂，确保测量准确性。

pH计：测量溶液酸碱度，具体功能是监控样品pH值以优化检测条件。

离心机：分离固体和液体，具体功能是去除未消化残渣，澄清样品溶液。