葡萄酒农残全面检测

检测项目

有机磷农药残留：有机磷类农药常用于葡萄种植，可能通过果实进入葡萄酒。检测参数包括毒死蜱、马拉硫磷等化合物，定量限为0.01 mg/kg。

有机氯农药残留：有机氯农药具有持久性，可能长期残留于葡萄酒中。检测参数涉及林丹、狄氏剂等，检测限为0.005 mg/kg。

拟除虫菊酯类农药残留：拟除虫菊酯广泛用于害虫防治，残留分析包括氯氰菊酯、溴氰菊酯等，定量限为0.02 mg/kg。

氨基甲酸酯类农药残留：氨基甲酸酯农药可能影响葡萄酒安全。检测参数涵盖克百威、灭多威等，检测限为0.01 mg/kg。

三唑类农药残留：三唑类农药用于真菌控制，残留检测包括戊唑醇、腈菌唑等，定量限为0.05 mg/kg。

苯并咪唑类农药残留：苯并咪唑类常用于葡萄病害防治。检测参数涉及多菌灵、噻菌灵等，检测限为0.03 mg/kg。

新烟碱类农药残留：新烟碱类农药可能通过土壤迁移进入葡萄酒。检测参数包括吡虫啉、噻虫嗪等，定量限为0.01 mg/kg。

除草剂残留：除草剂如草甘膦可能残留于葡萄酒中。检测参数涵盖草甘膦、2,4-D等，检测限为0.05 mg/kg。

杀菌剂残留：杀菌剂用于葡萄储存过程。检测参数包括代森锰锌、百菌清等，定量限为0.1 mg/kg。

杀虫剂残留：综合杀虫剂类别检测。检测参数涉及多种化合物，检测限根据化合物类型在0.01-0.1 mg/kg范围内。

植物生长调节剂残留：生长调节剂可能影响葡萄酒成分。检测参数包括赤霉素、多效唑等，定量限为0.02 mg/kg。

金属农药残留：某些农药含金属元素。检测参数涉及铜、砷等金属离子，检测限为0.1 mg/kg。

检测范围

红葡萄酒：由红葡萄酿制，可能含有来自果皮和种子的农残。

白葡萄酒：由白葡萄或去皮红葡萄酿制，农残来源集中于果肉。

起泡葡萄酒：通过二次发酵制成，农残分析需考虑发酵过程影响。

甜葡萄酒：含糖量较高，可能影响农残提取和检测。

干葡萄酒：低糖含量，农残检测侧重于挥发性化合物。

有机葡萄酒：采用有机种植葡萄，农残检测用于验证合规性。

葡萄汁：未发酵葡萄产品，农残检测作为原料质量控制。

葡萄酒添加剂：如二氧化硫，可能与其他农残交互影响检测。

葡萄酒包装材料：瓶塞、标签等可能引入外部污染物。

葡萄酒生产废水：加工过程中废水，用于环境监测和农残迁移分析。

葡萄酒渣：压榨后的残留物，农残检测评估废弃物处理。

葡萄酒酵母：发酵剂，可能吸附或转化农残。

检测标准

ISO 17075:2017葡萄酒中农药残留的测定方法。

GB/T 5009.146植物性食品中农药残留量的测定。

ASTM D6889 JianCe Test Method for Determination of Pesticides in Water.

GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量。

ISO 15081葡萄酒和葡萄汁中农药残留的液相色谱-质谱联用测定。

GB/T 20769水果和蔬菜中农药残留量的测定液相色谱-质谱联用法。

AOAC Official Method 2007.01 Pesticide Residues in Foods by Acetonitrile Extraction and Partitioning.

GB/T 23204茶叶中农药残留量的测定气相色谱-质谱联用法。

ISO 28540葡萄酒中特定农药残留的气相色谱测定。

GB/T 19648水果和蔬菜中农药多残留的测定气相色谱-质谱法。

检测仪器

气相色谱-质谱联用仪：用于分离和鉴定挥发性农药残留，提供高分辨率质谱数据以实现精确定量。

液相色谱-质谱联用仪：适用于高极性或热不稳定农药的检测，通过色谱分离和质谱分析确保灵敏度。

紫外-可见分光光度计：用于某些农药的比色分析，测量特定波长下的吸光度以确定浓度。

原子吸收光谱仪：检测金属类农药残留，通过原子化过程测量元素浓度，精度达ppb级别。

高效液相色谱仪：进行农药残留的分离和定量，搭配荧光或二极管阵列检测器以提高选择性。

气相色谱仪：专用于挥发性化合物的分析，配备电子捕获检测器用于有机氯农药检测。

质谱仪：作为独立或联用设备，用于化合物鉴定和碎片分析，支持多残留筛查。