生干面钠含量检测

检测项目

钠离子浓度测定：定量分析生干面中钠含量，检测参数包括检测限0.1 mg/100g，线性范围0.5-500 mg/100g。

水分含量测定：测量样品水分百分比，检测参数采用重量法，精度±0.1%。

灰分含量测定：评估有机物燃烧残留，检测参数在550°C灼烧，结果以百分比表示。

蛋白质含量测定：通过凯氏定氮法计算总氮，检测参数使用氮转换系数6.25，精度±0.5%。

脂肪含量测定：采用索氏提取法，检测参数以乙醚为溶剂，结果百分比表示。

碳水化合物计算：差减法计算总碳水化合物，检测参数从100%减去水分、蛋白质、脂肪和灰分。

酸碱度测量：使用pH计测定样品pH值，检测参数范围0-14，精度±0.01。

重金属铅检测：原子吸收光谱法测铅污染，检测参数检测限0.01 mg/kg。

微生物总数测定：平板计数法测细菌总数，检测参数结果以CFU/g表示。

添加剂检测：色谱法检测防腐剂等，检测参数针对特定添加剂限值。

检测范围

生干面：各种干燥面条产品的钠含量检测。

方便面：即时食用面条制品的钠分析。

挂面：中国传统干面条的钠检测。

面条粉：制作面条的原料面粉的钠含量评估。

调味包：面食配套调味料的钠离子测定。

食品添加剂：钠盐类添加剂的含量检测。

烘焙食品：面包和饼干等产品的钠分析。

肉类制品：加工肉类中的钠含量测定。

乳制品：奶酪和牛奶的钠检测。

饮料：含钠饮料的离子浓度分析。

检测标准

GB 5009.91-2017 食品安全国家标准 食品中钠的测定

ISO 13395:1996 水质 钠和钾的测定 原子吸收光谱法

GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

ISO 8070:2007 牛奶和奶制品 钠、钾、钙、镁的测定 原子吸收光谱法

GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定

ASTM E1613-12 标准测试方法 电感耦合等离子体质谱法测定食品中的元素

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

ISO 21543:2006 乳制品 原子吸收光谱法测定钠含量

GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

ISO 6492:1999 动物饲料 脂肪含量测定

检测仪器

离子色谱仪：用于分离和检测离子，功能为定量测定钠离子浓度。

原子吸收光谱仪：基于原子吸收原理，功能为测量钠元素的含量。

紫外-可见分光光度计：测量吸光度，功能为用于比色法测钠。

电导率仪：测量溶液电导率，功能为间接指示钠离子浓度。

分析天平：精确称量样品，功能为样品称重确保准确性。

微波消解系统：样品前处理设备，功能为消化样品用于元素分析。

离心机：分离样品组分，功能为用于提取和纯化步骤。

水浴锅：控制温度加热，功能为样品加热处理。

自动滴定仪：自动进行滴定操作，功能为用于某些钠测定方法。

pH计：测量酸碱度，功能为相关参数检测辅助钠分析。