大蒜辐照剂量检测

检测项目

辐照剂量测量：确定大蒜吸收的辐照能量值，具体检测参数包括剂量范围0-10kGy和精度±0.1kGy。

微生物减少率：评估辐照后细菌和霉菌的降低程度，具体检测参数包括菌落计数和log减少值。

营养成分分析：检测维生素C和蒜素等成分的变化，具体检测参数包括含量百分比和保留率。

感官评价：评估颜色、气味和质地的变化，具体检测参数包括评分标准和感官阈值。

残留放射性检测：测量辐照后可能的放射性残留，具体检测参数包括活度水平和检出限0.01Bq/kg。

剂量分布均匀性：分析辐照场中的剂量分布情况，具体检测参数包括均匀度指数和偏差范围。

包装材料兼容性：测试辐照对包装的影响，具体检测参数包括材料变形和渗透性变化。

保质期延长评估：确定辐照后大蒜的储存寿命，具体检测参数包括腐败时间和微生物增长速率。

毒性物质筛查：检测可能产生的有害化合物，具体检测参数包括浓度限值和色谱峰值。

辐照标识合规性：验证标签是否符合法规要求，具体检测参数包括标识准确性和信息完整性。

检测范围

新鲜大蒜：整头或瓣状大蒜的辐照处理检测。

大蒜粉：干燥粉碎后大蒜产品的剂量验证。

大蒜提取物：浓缩液或油状物的辐照效果评估。

腌制大蒜：经过盐渍或醋泡处理的大蒜检测。

大蒜胶囊：保健品中大蒜成分的辐照安全性分析。

大蒜调味品：用于食品工业的调味料剂量控制。

有机大蒜：无化学处理大蒜的辐照合规性检查。

出口大蒜：符合国际贸易标准的辐照产品检测。

大蒜衍生物：如蒜氨酸等化合物的辐照影响研究。

大蒜种植材料：种子或幼苗的辐照处理验证。

检测标准

ISO14470标准用于食品辐照剂量测定。

ASTMF1356规范辐照处理验证程序。

GB/T18525-2001大蒜辐照杀菌工艺标准。

ISO/ASTM51631剂量测量系统性能要求。

GB14891.4-1997辐照大蒜卫生标准。

ISO11137医疗产品辐照标准参考应用。

GB/T25306辐照食品检测方法通则。

ASTME2303剂量计校准规范。

ISO9001质量管理体系相关条款。

GB4789.2微生物检测方法标准。

检测仪器

高精度剂量计：测量辐照吸收剂量，功能包括实时监测和数据记录，参数范围0-15kGy。

光谱分析仪：分析化学成分变化，功能包括紫外可见光谱扫描，波长范围200-800nm。

微生物培养箱：进行菌落计数评估，功能包括温度控制和培养时间设定，精度±0.5°C。

气相色谱仪：检测挥发性化合物，功能包括分离和定量分析，检出限0.1ppm。

放射性检测器：测量残留放射性，功能包括活度测量和背景扣除，灵敏度0.001Bq。