全蛋粉硝基呋喃代谢物检测

检测项目

呋喃唑酮代谢物（AOZ）检测：采用液相色谱-串联质谱法，检测限为0.1 μg/kg，定量限为0.5 μg/kg。

呋喃它酮代谢物（AMOZ）检测：使用高效液相色谱与质谱联用，检测范围0.1-10 μg/kg，回收率85-115%。

呋喃西林代谢物（SEM）检测：通过气相色谱-质谱分析，检测限0.05 μg/kg，适用于复杂基质。

呋喃妥因代谢物（AHD）检测：应用液相色谱-荧光检测法，定量限0.2 μg/kg，线性范围0.2-5 μg/kg。

总硝基呋喃代谢物筛查：综合色谱方法，初步筛选阳性样品，检测阈值0.5 μg/kg。

样品提取效率评估：优化溶剂提取条件，提取率要求大于90%，确保代表性。

净化步骤验证：使用固相萃取柱，去除干扰物质，回收率控制在校准范围内。

检测限和定量限确定：通过标准添加法，验证方法灵敏度，检测限低于0.1 μg/kg。

色谱分离参数优化：调整流动相组成和梯度，实现代谢物基线分离，分辨率大于1.5。

质谱离子源校准：定期调试离子化参数，保证信号稳定性和重复性，相对标准偏差小于10%。

检测范围

全蛋粉：干燥蛋制品，常用于食品加工和烘焙行业。

蛋清粉：高蛋白含量产品，应用于营养补充和食品制造。

蛋黄粉：富含脂质和卵磷脂，用于食品和化妆品原料。

液态蛋：未干燥蛋液，适用于餐饮和食品服务领域。

蛋制品添加剂：如蛋基调味品或增稠剂，用于食品工业。

婴儿配方食品：可能含有蛋成分，需监测代谢物残留。

宠物食品：使用蛋制品作为蛋白质来源，确保安全性。

饲料添加剂：动物饲料中蛋粉成分，预防抗生素残留。

生物样品：科研中用于代谢物残留研究的相关样本。

环境样品：监测蛋制品生产环境中的潜在污染源。

检测标准

GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法。

GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中硝基呋喃代谢物残留量的测定。

ISO 13904:2016 动物饲料 氨基酸含量的测定 色谱方法。

欧盟委员会指令2002/657/EC 关于分析方法性能和结果解释的规定。

ASTM E1657-2018 标准指南 for 色谱方法验证。

GB/T 22995-2008 动物源性食品中硝基呋喃类药物残留检测方法。

ISO 17025:2017 检测和校准实验室能力的通用要求。

GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量。

AOAC Official Method 2014.01 硝基呋喃代谢物检测方法。

欧盟法规EC No 1881/2006 食品中污染物限量标准。

检测仪器

液相色谱-质谱联用仪：用于分离和定量硝基呋喃代谢物，提供高灵敏度和特异性检测。

气相色谱-质谱联用仪：适用于挥发性代谢物分析，实现快速鉴定和定量。

高效液相色谱仪：进行样品初步分离，优化色谱条件以提高分辨率。

质谱仪：用于代谢物鉴定，通过质谱图匹配确保准确性。

固相萃取装置：用于样品净化，去除杂质并提高检测可靠性。

离心机：用于样品分离，确保上清液清澈无颗粒干扰。

氮吹仪：用于溶剂蒸发，浓缩样品以提高检测灵敏度。