总酚比色法检测

检测项目

总酚含量测定：定量样品中酚类化合物总量，参数包括吸光度值、标准曲线回归系数和回收率。

吸光度测量：在760nm波长下记录反应产物光吸收，参数为吸光度范围和线性响应。

反应时间控制：优化试剂添加后的孵育时长，参数为时间间隔和温度稳定性。

标准曲线建立：使用没食子酸或类似标准品绘制校准曲线，参数为浓度梯度和相关系数。

样品前处理：包括提取、稀释和离心步骤，参数为提取溶剂类型和离心速度。

试剂空白校正：扣除试剂本身吸光度干扰，参数为空白吸光度值和背景扣除方法。

pH值调节：维持反应体系酸碱度，参数为pH范围和缓冲液浓度。

线性范围验证：评估方法在特定浓度区间的线性，参数为线性上限和下限。

检测限确定：计算可可靠检测的最小酚浓度，参数为信噪比和标准偏差。

精密度评估：通过重复测量计算相对标准偏差，参数为日内和日间精密度。

检测范围

葡萄酒和酿造饮料：评估多酚含量以监控品质和抗氧化活性。

茶叶和咖啡制品：测定茶多酚和咖啡酸等成分的总量。

水果和蔬菜提取物：量化天然产物中的酚类抗氧化剂。

草药和植物材料：分析药用植物中酚类化合物的分布。

食用油和脂肪：监测氧化稳定性和酚类防腐剂含量。

药品和保健品：确保产品中酚类活性成分的合规性。

环境水样：检测水体中酚类污染物的浓度。

食品包装材料：评估迁移出的酚类物质安全性。

化妆品原料：测定植物提取物中酚类功能性成分。

农业产品和饲料：分析作物和饲料中酚类营养指标。

检测标准

ISO 14502-1:2005 茶叶中总多酚含量的测定。

GB/T 8313-2018 茶制品中茶多酚的测试方法。

AOAC Official Method 2005.02 食品中总酚的比色测定。

ASTM E1899-16 水样中酚类化合物的标准测试方法。

GB 5009.268-2016 食品安全国家标准中酚类的检测。

ISO 10707:1994 水质中酚指数的测定。

USP通则 总酚含量测定指南。

EN 12630:1999 水果产品中多酚的分析方法。

JIS K 0102:2013 工业废水中酚类的测试。

GB/T 22244-2008 植物提取物中总酚的测定。

检测仪器

紫外-可见分光光度计：测量样品在特定波长下的吸光度，功能包括波长扫描和定量分析。

离心机：分离样品中的固体颗粒，功能为提供高速旋转以澄清提取液。

恒温水浴锅：维持反应温度恒定，功能为控制孵育过程的温度稳定性。

分析天平：精确称量样品和试剂，功能为提供毫克级称量精度。

pH计：调节反应体系的酸碱度，功能为测量和校准pH值。

微量移液器：添加精确体积的试剂，功能为确保液体的准确转移。

比色皿：盛放样品进行光度测量，功能为提供标准光路长度。