南瓜子氨基酸全谱检测

检测项目

缬氨酸：一种必需支链氨基酸，参与蛋白质合成和能量代谢。检测参数包括浓度范围0.01-10 mg/g，测量精度±2%，使用紫外检测器在波长254 nm下分析。

亮氨酸：必需氨基酸，促进肌肉修复和生长。检测参数包括线性范围0.05-15 mg/g，回收率98-102%，通过离子交换色谱分离。

异亮氨酸：支链氨基酸，支持免疫功能。检测参数包括检测限0.005 mg/g，定量限0.01 mg/g，采用梯度洗脱程序。

赖氨酸：必需氨基酸， important for collagen formation。检测参数包括校准曲线R²>0.99，相对标准偏差<3%，使用荧光衍生化方法。

蛋氨酸：含硫氨基酸，参与抗氧化过程。检测参数包括分析时间20分钟，柱温40°C，流动相pH 2.2。

苯丙氨酸：芳香族氨基酸， precursor for neurotransmitters。检测参数包括进样量10 μL，保留时间偏差±0.1 min，通过高效液相色谱分析。

苏氨酸：必需氨基酸，支持细胞膜 integrity。检测参数包括分辨率1.5，峰面积重复性±5%，使用C18色谱柱。

色氨酸：必需氨基酸， involved in serotonin synthesis。检测参数包括衍生化试剂OPA，激发波长340 nm，发射波长450 nm。

酪氨酸：非必需氨基酸， precursor for melanin。检测参数包括线性范围0.1-20 mg/g，检测灵敏度0.001 mg/g，采用等度洗脱。

组氨酸： semi-essential氨基酸， important for histamine production。检测参数包括柱压100-200 bar，流速1.0 mL/min，运行时间30分钟。

天冬氨酸：非必需氨基酸，参与尿素 cycle。检测参数包括保留时间5.2 min，峰对称因子0.9-1.1，使用缓冲盐移动相。

谷氨酸：非必需氨基酸， neurotransmitter in brain。检测参数包括衍生化时间10 min，反应温度60°C，定量精度±1.5%。

丙氨酸：非必需氨基酸， energy source for muscles。检测参数包括校准标准品浓度0.1-50 mg/L，内标法校正。

甘氨酸：非必需氨基酸， simplest amino acid。检测参数包括检测波长215 nm，信噪比>10，方法验证符合国际标准。

脯氨酸：非必需氨基酸， component of collagen。检测参数包括水解时间24 hours，温度110°C，使用6M HCl。

丝氨酸：非必需氨基酸， involved in lipid metabolism。检测参数包括样品量0.5 g，提取效率95%，离心速度10000 rpm。

胱氨酸：含硫氨基酸， dimer of cysteine。检测参数包括氧化步骤 prior to analysis，还原剂DTT，检测范围0.02-5 mg/g。

精氨酸： conditionally essential氨基酸， involved in nitric oxide production。检测参数包括色谱柱尺寸250x4.6 mm，粒子 size 5 μm。

天冬酰胺：非必需氨基酸， derived from aspartic acid。检测参数包括梯度时间15 min，溶剂比例变化10-90%，检测器类型PDA。

谷氨酰胺：非必需氨基酸， important for immune function。检测参数包括酶水解 alternative，使用 pronase， incubation time 2 hours。

检测范围

生南瓜子：未经加工处理的完整南瓜子样品，用于基础氨基酸分析。

烤南瓜子：经过烘烤或加热处理的南瓜子，评估加工对氨基酸的影响。

南瓜子油：从南瓜子提取的油脂产品，检测残留氨基酸含量。

南瓜子粉：磨碎成粉末状的南瓜子，用于食品添加剂评估。

有机南瓜子： certified organic种植的南瓜子， focus on pesticide-free samples。

不同南瓜子品种：如Cucurbita pepo和Cucurbita maxima，比较氨基酸 profile差异。

南瓜子基食品：如能量棒或面包，含南瓜子成分的加工食品。

饲料用南瓜子：用于动物营养的南瓜子产品，支持饲料配方。

药用南瓜子：传统医药中使用的南瓜子，检测活性氨基酸成分。

化妆品原料：南瓜子提取物用于护肤产品，分析氨基酸 antioxidant properties。

南瓜子蛋白 isolate： purified protein fraction，用于营养补充剂。

发酵南瓜子产品：如发酵食品，评估微生物对氨基酸的改变。

南瓜子壳：副产品，检测潜在氨基酸 content for waste utilization。

婴幼儿食品：含南瓜子的婴幼儿配方，确保氨基酸营养 adequacy。

运动营养品：南瓜子基运动补充剂，评估支链氨基酸含量。

南瓜子饮料：如南瓜子 milk，检测可溶性氨基酸。

南瓜子酱： processed spread产品，分析均匀性和氨基酸 stability。

生物肥料：南瓜子残渣用于农业，检测氨基酸作为氮源。

研究样品：实验室制备的南瓜子模型系统，用于方法开发。

进口南瓜子：国际贸易中的南瓜子，符合海关检验要求。

检测标准

ISO 13903:2005 Animal feeding stuffs — Determination of amino acids content。

GB/T 5009.124-2016 Food safety national standard — Determination of amino acids in foods。

AOAC Official Method 982.30 Amino Acids in Feeds。

ISO 16634-1:2008 Food products — Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content。

GB/T 14965-1994 Determination of amino acids in food by high performance liquid chromatography。

USP 39-NF 34 General Chapter 1052 Amino Acid Analysis。

EN ISO 13903:2005 Animal feeding stuffs — Determination of amino acids content (identical to ISO)。

GB/T 5511-2008 Cereals and pulses — Determination of nitrogen content and calculation of protein content。

JP XVII General Tests 1.03 Amino Acid Analysis。

CFR Title 21 Part 101 Food labeling。

检测仪器

氨基酸分析仪：采用离子交换色谱原理，分离和定量各种氨基酸，在本检测中用于高精度测量氨基酸浓度。

高效液相色谱仪：配备紫外或荧光检测器，用于衍生化后氨基酸的分离和检测，具体功能包括自动化进样和数据分析。

紫外-可见分光光度计：测量氨基酸衍生化产物的吸光度值，在本检测中用于校准和验证氨基酸含量。

离心机：用于样品前处理中的离心步骤，分离固体和液体成分，确保样品均匀性。

水解设备：进行蛋白质水解反应，将样品中的蛋白质分解为游离氨基酸，具体功能包括温度控制和时间设定。

衍生化装置：用于氨基酸的化学衍生化，提高检测灵敏度，在本检测中处理样品以适配色谱分析。

分析天平：精确称量样品和试剂，确保检测的准确性和重复性，量程0.1 mg至100 g。

pH计：测量和调整溶液pH值，用于优化色谱条件，精度±0.01 pH单位。

恒温箱：控制样品 incubation温度，用于水解或衍生化反应，温度范围20-150°C。

自动进样器：集成到色谱系统，实现样品高通量分析，减少人为误差，进样精度±1%。