真菌污染检测

检测项目

真菌总数检测：定量分析样品中所有真菌的数量，参数包括菌落形成单位（CFU/g或CFU/mL）和检测限0.1 CFU/g。

特定真菌种类鉴定：识别和分类样品中的真菌物种，参数包括形态学特征、分子标记如JianCe序列和18S rRNA基因。

霉菌毒素检测：测定真菌产生的毒素如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，参数包括浓度范围0.1-1000 μg/kg和检出限0.01 μg/kg。

真菌孢子计数：测量空气中或表面真菌孢子的数量，参数包括孢子浓度个/m³和大小分布0.5-20 μm。

真菌生物量测定：评估真菌细胞质量，参数包括干重mg/g或荧光信号强度。

真菌代谢产物分析：分析真菌产生的次级代谢物，参数包括代谢物种类如有机酸和浓度ppm。

真菌DNA检测：使用分子方法检测真菌遗传物质，参数包括DNA浓度ng/μL和特异性引物扩增效率。

真菌活性评估：测定真菌的生理活性，参数包括呼吸率μL O2/h或酶活性U/mg。

真菌污染程度评级：根据标准对污染水平进行分级，参数包括视觉评分0-4级或量化指标百分比。

真菌耐药性测试：评估真菌对antifungal agents的敏感性，参数包括最小抑制浓度MIC μg/mL。

检测范围

食品和饮料：包括谷物、水果、乳制品等，检测真菌污染以确保食用安全。

药品和医药产品：原料药、制剂等，防止真菌污染影响药效和稳定性。

环境样品：空气、水、土壤等，监测环境中的真菌分布和生态影响。

建筑材料：如木材、石膏板等，评估霉变风险和维护需求。

纺织品和皮革：服装、家具等，检测真菌生长和耐久性影响。

化妆品和个人护理产品：确保无真菌污染，保护用户健康。

农业产品：种子、饲料等，防止真菌病害和产量损失。

室内空气质量：检测空气中的真菌孢子，评估居住环境安全。

医疗设备：无菌产品，验证无菌状态和合规性。

文化遗产：纸张、绘画等，保护免受真菌损害和 degradation。

检测标准

ISO 21527-1:2008 食品和动物饲料中真菌计数方法。

ASTM D3273-12 表面霉菌生长评估标准。

GB/T 4789.15-2003 食品微生物学检验：霉菌和酵母计数。

ISO 16000-16 室内空气：霉菌检测和采样程序。

GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素的测定方法。

AOAC Official Method 991.31 霉菌毒素分析指南。

USP <61> 微生物限度测试规范。

EN 14166 食品中真菌毒素的测定标准。

JIS Z 2911 真菌抵抗性测试方法。

GB/T 18204.3-2013 公共场所卫生检验方法：霉菌和酵母菌检测。

检测仪器

显微镜：用于观察真菌形态和计数，功能包括光学放大100-1000倍和数字成像。

培养箱：提供恒温环境用于真菌培养，功能包括温度控制20-40°C和湿度调节50-95% RH。

PCR仪：进行聚合酶链反应检测真菌DNA，功能包括热循环温度范围4-99°C和荧光检测通道。

高效液相色谱仪：分析霉菌毒素，功能包括分离效率理论塔板数>10000和紫外检测波长190-800 nm。

空气采样器：收集空气中的真菌孢子，功能包括流量控制1-100 L/min和冲击式采样原理。

酶标仪：用于基于酶联免疫吸附 assay 的毒素检测，功能包括吸光度测量范围0-4 OD和波长选择。

生物安全柜：提供无菌操作环境，功能包括HEPA过滤效率99.99%和负压控制。

离心机：分离样品中的真菌细胞，功能包括转速100-15000 rpm和温度控制-10°C to 40°C。

紫外-可见分光光度计：测量真菌生物量或代谢物，功能包括波长扫描190-1100 nm和 cuvette 路径长度10 mm。

实时荧光定量PCR仪：定量检测真菌DNA，功能包括实时监控扩增曲线和 melt curve 分析。