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检测服务

木薯淀粉检测

木薯淀粉检测

发布时间:2024-05-07 10:48:40 检测周期:7-10个工作日

木薯淀粉检测是对木薯或其加工产品中的淀粉含量及相关指标进行的分析。中析研究所检测中心提供全面的木薯淀粉检测服务,依据标准规范中的试验方法,对木薯淀粉检测的水分、灰分、pH值、酸度、细度、粘度、白度等项目进行准确测试。...

木薯淀粉检测项目

感官检测:色泽、气味、滋味、杂质、净含量。

理化检测:水分、灰分、pH值、酸度、细度、粘度、白度、淀粉含量。

卫生检测:农残、重金属(砷、铅、汞、镉、铬)、二氧化硫、氢氰酸、黄曲霉毒素。

微生物检测:菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌。

检测范围

普通木薯淀粉:这是从木薯块根中直接提取的最基本形式的淀粉,广泛应用于食品工业中,如制作面包、饼干、糕点等。

变性木薯淀粉:通过化学或物理方法改变普通木薯淀粉的性质,以满足特定应用的需求。变性淀粉具有更好的稳定性、抗酸性、抗剪切性等,常用于提高食品的质地和口感。

木薯全粉:除了淀粉外,木薯全粉还保留了木薯中的其他成分,如蛋白质和纤维,通常用于制作全谷物产品或作为膳食纤维的补充。

预糊化木薯淀粉:这种淀粉在生产过程中经过预糊化处理,即在高温下快速糊化,然后干燥,使其在烹饪时更容易溶解并快速形成糊状。

交联木薯淀粉:通过交联技术改变淀粉分子间的连接,提高其在高温和剪切力下的稳定性,常用于高温加工的食品中。

酸解木薯淀粉:通过酸处理降低木薯淀粉的分子量,增加其溶解性和透明度,常用于需要清晰透明度的食品中。

酶解木薯淀粉:使用酶处理木薯淀粉,改变其分子结构,以获得特定的性质,如降低粘度或改善凝胶特性。

有机木薯淀粉:在有机农业生产条件下生产的木薯淀粉,不使用化学合成的农药和化肥,符合特定的有机产品标准。

木薯淀粉检测

试验周期

木薯淀粉检测周期一般为7-10个工作日,根据具体需求,可以提供加急服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托。

标准

DBS45/041-2017 食品安全地方标准 木薯全粉

GB/T 29343-2012 木薯淀粉

NY/T 120-2014 饲料用木薯干

NY/T 139-1989 饲料用木薯叶粉

NY/T 1520-2007 木薯

NY/T 356-2006 木薯 种茎

NY/T 875-2012 食用木薯淀粉

SN/T 2546-2010 进境木薯干检验检疫规程

检测试验仪器

木薯淀粉检测所需的试验仪器包括:

电子分析天平、水分测定仪、淀粉含量测定仪、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、紫外-可见分光光度计、恒温水浴锅、超声波清洗器、酸度计、微生物培养箱等。

检测流程

确定测试对象与安排:确认测试对象并进行初步检查,确定样品寄送或上门采样安排;

制定验证实验方案:与委托方确认与协商实验方案,验证实验方案的可行性和有效性;

签署委托书:签署委托书,明确测试详情,确定费用,并按约定支付;

进行实验测试:按实验方案进行试验测试,记录数据,并进行必要的控制和调整;

数据分析与报告:分析试验数据,并进行归纳,撰写并审核测试报告,出具符合要求的测试报告,并及时反馈测试结果给委托方。

检测流程

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