检测服务
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木薯淀粉检测
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木薯淀粉检测项目
感官检测：色泽、气味、滋味、杂质、净含量。
理化检测：水分、灰分、pH值、酸度、细度、粘度、白度、淀粉含量。
卫生检测：农残、重金属(砷、铅、汞、镉、铬)、二氧化硫、氢氰酸、黄曲霉毒素。
微生物检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌。
检测范围
普通木薯淀粉：这是从木薯块根中直接提取的最基本形式的淀粉，广泛应用于食品工业中，如制作面包、饼干、糕点等。
变性木薯淀粉：通过化学或物理方法改变普通木薯淀粉的性质，以满足特定应用的需求。变性淀粉具有更好的稳定性、抗酸性、抗剪切性等，常用于提高食品的质地和口感。
木薯全粉：除了淀粉外，木薯全粉还保留了木薯中的其他成分，如蛋白质和纤维，通常用于制作全谷物产品或作为膳食纤维的补充。
预糊化木薯淀粉：这种淀粉在生产过程中经过预糊化处理，即在高温下快速糊化，然后干燥，使其在烹饪时更容易溶解并快速形成糊状。
交联木薯淀粉：通过交联技术改变淀粉分子间的连接，提高其在高温和剪切力下的稳定性，常用于高温加工的食品中。
酸解木薯淀粉：通过酸处理降低木薯淀粉的分子量，增加其溶解性和透明度，常用于需要清晰透明度的食品中。
酶解木薯淀粉：使用酶处理木薯淀粉，改变其分子结构，以获得特定的性质，如降低粘度或改善凝胶特性。
有机木薯淀粉：在有机农业生产条件下生产的木薯淀粉，不使用化学合成的农药和化肥，符合特定的有机产品标准。
试验周期
木薯淀粉检测周期一般为7-10个工作日，根据具体需求，可以提供加急服务。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托。
检测标准(部分)
参考标准
DBS45/041-2017 食品安全地方标准 木薯全粉
GB/T 29343-2012 木薯淀粉
NY/T 120-2014 饲料用木薯干
NY/T 139-1989 饲料用木薯叶粉
NY/T 1520-2007 木薯
NY/T 356-2006 木薯 种茎
NY/T 875-2012 食用木薯淀粉
SN/T 2546-2010 进境木薯干检验检疫规程
服务信息
检测试验仪器
木薯淀粉检测所需的试验仪器包括：
电子分析天平、水分测定仪、淀粉含量测定仪、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、紫外-可见分光光度计、恒温水浴锅、超声波清洗器、酸度计、微生物培养箱等。
检测流程
确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；
制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；
签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；
进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；
数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。
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