活性酶含量检测

中化所检测中心提供的活性酶含量检测的适用样品包括：蜂蜜、青木瓜、绿豆、蔬菜、水果、坚果、种子、胡萝卜、萝卜、香瓜、菜花、南瓜、蕨菜、菠萝、猕猴桃、无花果等。

测试项目：

蛋白活性酶含量、脂溶活性酶含量等。

GB/T 22031-2008 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定 酶-比色法

ISO 9233-1-2018 乳酪、乳酪外皮和加工的乳酪.游酶素含量的测定.第1部分:乳酪外皮的分子吸收光谱法

DIN EN ISO 11702-2016 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定

ISO 11702-2016 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定

GOST EN 12014-3-2015 食品. 硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定. 第3部分. 在硝酸盐到亚硝酸盐的酶促还原反应之后对肉制品硝酸盐和亚硝酸盐含量的分光光度法测定

GOST ISO 15163-2014 乳和乳制品. 牛犊皱胃酶和成年牛皱胃酶. 采用色谱法测定凝乳酶和牛胃蛋白酶含量

NF V04-280-2-2013 干酪、干酪皮和加工干酪.游酶素含量的测定.第2部分:干酪、干酪皮和加工干酪的高效液相色谱法

NF V04-280-1-2013 乳酪, 乳酪外皮和加工乳酪 - 游酶素含量的测定 - 第1部分: 乳酪外皮用分子吸收光谱测定法

NF V04-021-2012 乳和乳制品.小牛皱胃酶和成年牛干胃膜.凝乳酶和牛胃蛋白酶含量色谱法测定

BS ISO 15163-2012 牛奶和乳制品.小牛皱胃酶和成年牛干胃膜.凝乳酶和牛胃蛋白酶含量色谱法测定

DB44/T 1034-2012 瓦楞纸板中淀粉含量的测定(酶化-重量法和酶化-比色法)

活性酶含量检测原理

样品经处理后，样液中胰蛋白酶抑制因子与微孔板中包被的胰蛋白酶抑制因子抗体(捕获抗体)结合，洗板除去未结合的其他成分，再与胰蛋白酶抑制因子的酶标抗体结合，加酶标底物显色，用酶标仪在450 nm波长下测定吸光度值，计算胰蛋白酶抑制因子含量。

检测流程

1.在线或电话咨询，沟通测试项目;

2.寄送样品或上门取样，确认实验方案;

3.签署保密协议，支付测试费用;

4.整理实验数据，出具测试报告;