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粪大肠菌群检测

粪大肠菌群检测

粪大肠菌群检测有哪些参考标准?检测方法有哪些?中析研究所检测中心依据相关检测标准,对肥料、水、食品、饮料检测的粪大肠菌群检测等项目进行检验测试,一般7-15个工作日出具报告。.

粪大肠菌群检测技术及其应用

简介 粪大肠菌群(Fecal Coliforms)是一类存在于温血动物肠道中的细菌,主要包括大肠埃希氏菌(Escherichia coli)等。这类细菌通常通过粪便进入环境,成为水体、土壤及食品污染的重要指示微生物。粪大肠菌群的检测在环境监测、食品安全、公共卫生等领域具有重要意义。其存在可直接反映环境或食品是否受到粪便污染,进而评估致病微生物(如沙门氏菌、志贺氏菌)存在的潜在风险。因此,建立快速、准确的粪大肠菌群检测方法,是保障人类健康和环境安全的关键技术之一。

检测的适用范围 粪大肠菌群检测广泛应用于以下领域:

  1. 水质监测:评估饮用水源、地表水、地下水及废水处理效果,确保水质符合卫生标准。
  2. 食品加工与安全:检测乳制品、肉类、水产品等是否受到粪便污染,预防食源性疾病。
  3. 环境评估:监测土壤、海滩、养殖场等环境中的微生物污染水平,为生态修复提供依据。
  4. 公共卫生应急:在洪涝灾害或疫情暴发后,快速筛查水源或环境中的病原风险。

检测项目及简介 粪大肠菌群检测通常包含以下核心项目:

  1. 总大肠菌群(Total Coliforms):包括环境中广泛存在的大肠菌群,用于初步判断污染来源。
  2. 耐热大肠菌群(Thermotolerant Coliforms):在44.5℃条件下仍能生长的菌群,主要指示粪便污染。
  3. 大肠埃希氏菌(E. coli):粪大肠菌群中的特异性菌种,直接关联粪便污染,是国际公认的卫生指标。

检测参考标准 国内外针对粪大肠菌群检测已制定多项标准,主要包括:

  1. GB/T 5750.12-2023《生活饮用水标准检验方法 微生物指标》:中国国家标准,规定多管发酵法和滤膜法检测流程。
  2. ISO 9308-1:2023《水质 大肠杆菌和大肠菌群的检测与计数 第1部分:膜过滤法》:国际通用标准,适用于各类水样。
  3. EPA 600/4-85-076《水中粪大肠菌群的检测方法》:美国环境保护署标准,涵盖多管发酵法和酶底物法。
  4. GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》:中国食品行业检测规范,适用于食品及加工环境。

检测方法及相关仪器 粪大肠菌群检测方法主要分为传统培养法、快速检测法及分子生物学法,具体如下:

  1. 多管发酵法

    • 原理:通过选择性培养基(如乳糖蛋白胨培养液)促进目标菌生长,利用产酸产气现象判断阳性结果。
    • 步骤:初发酵试验→复发酵验证→结果计算(MPN法)。
    • 仪器:恒温培养箱、试管架、移液器。
  2. 滤膜法

    • 原理:将水样通过孔径0.45μm的滤膜截留细菌,转移至选择性培养基(如M-FC培养基)培养后计数菌落。
    • 步骤:过滤水样→培养→菌落鉴定。
    • 仪器:真空泵、滤膜装置、菌落计数器。
  3. 酶底物法(快速检测)

    • 原理:利用目标菌代谢β-半乳糖苷酶的特性,通过显色或荧光底物(如ONPG)快速判定结果。
    • 步骤:水样与试剂混合→培养24小时→比色或荧光读数。
    • 仪器:分光光度计、荧光检测仪。
  4. 分子生物学方法(如PCR技术)

    • 原理:通过扩增特异性基因片段(如uidA基因)快速检测大肠埃希氏菌。
    • 步骤:DNA提取→PCR扩增→电泳或荧光定量分析。
    • 仪器:PCR仪、电泳系统、实时荧光定量PCR仪。

技术发展趋势 随着检测需求的提升,粪大肠菌群检测技术正向高效化、自动化方向发展。例如,基于微流控芯片的便携式设备可实现现场快速检测;高通量测序技术可同时分析微生物群落结构及耐药基因。此外,人工智能技术的应用(如菌落图像自动识别)进一步提高了检测效率和准确性。

结语 粪大肠菌群检测是环境与食品安全的“哨兵”,其技术发展直接关系到公共卫生管理水平。传统方法与现代技术的结合,为不同场景下的检测需求提供了灵活解决方案。未来,标准化、智能化和便携化将成为该领域的主要发展方向,为全球环境健康与食品安全提供更坚实的技术保障。

 

检测标准

 

HJ 1001-2018 水质 总大肠菌群的测定 、粪大肠菌群和大肠埃希氏菌的测定 酶底物法

GB/T 19524.1-2004 肥料中粪大肠菌群的测定

GB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验.粪大肠菌群计数

SL 355-2006 水质.粪大肠菌群的测定.多管发酵法

DB61/T 1138-2018 水质 粪大肠菌群的测定 酶底物法

GB/T 7918.3-

 

检测流程

 

1、通过网站客服或者电话进行测试项目的咨询和交流;

2、寄送或登门采样,证实实验方案的正确性;

3、签订检测委托书并交纳测试费用;

4、进行试验测试;

5、对实验数据进行整理并出具测试报告。

 

检测报告用途

 

产品质量控制:确定产品质量等级或缺陷

相关部门查验:工商查验,市场监督管控,招投标,申报退税等

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