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中化所检测中心提供的多酚氧化酶活性测定的适用样品包括:儿茶酚氧化酶,酪氨酸酶,苯酚酶,甲酚酶,邻苯二酚氧化还原酶、单酚单氧化酶、双酚氧化酶、漆酶、土壤、茶叶、红茶、饮料、小麦粉、土豆等。

测试项目:

多酚氧化酶活性测定。

LS/T 6124-2017 粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法

BS DD ISO/TS 17193-2012 乳.乳过氧化酶活性的测定.光度测定法(标准方法)

NBN V 21-014-1978 奶油乳清中的氧化酶检测

MNOSZ 20516-1955 发酵烟草,氢指数和多酚氧化酶活性的检验

DB31/T 138-7-1994 临床化学用总胆固醇测定试剂盒(胆固醇酯酶--胆固醇氧化酶--过氧化物酶终点比色法)

多酚氧化酶活性测定原理

邻苯二酚在多酚氧化酶催化下受02作用生成邻苯二醌,邻苯二醌能够被抗坏血酸还原,如抗坏血酸充足,少量邻苯二酚可反复不断地发生氧化还原。由于该酶最适pH为6,因此这一过程在pH6时最快。

把分析对象配成pH6左右的样液,在抗坏血酸和邻苯二酚存在时,于20℃下振荡2min,这时抗坏血酸被氧化。精确的经过2min后加入偏磷酸以终止反应。用碘量法(以碘酸钾为基准试剂)进行滴定,测得剩余的抗坏血酸。由得到的数据求出被氧化的抗坏血酸量,并计算出酶活性,并以1g分析物质1min内氧化抗坏血酸的微克分子数表示。

检测流程

1.在线或电话咨询,沟通测试项目;

2.寄送样品或上门取样,确认实验方案;

3.签署保密协议,支付测试费用;

4.整理实验数据,出具测试报告;

无论您是基于什么理由(产品失效,性能下降,材料成分,定性定量,新品研发等)急需了解该产品各方面指标数据时,中析研究所的检测分析服务均可与你的检测需求相匹配,并为您制定科学有效的检测方案!

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