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食品中还原糖含量测定

发布时间:2021-12-08 08:36:55 - 关键词:食品中还原糖含量测定 - 点击数: - 栏目:农产品检测

检测概述

食品中还原糖含量测定什么单位能做,有哪些检测项目?中化所检测中心为您提供的食品中还原糖含量测定服务,依照GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定等相关标准及非标准方法对食品检测的还原糖含量等项目进行分析测试。

测试内容

中化所检测中心提供的食品中还原糖含量测定的适用样品包括:苹果、梨、樱桃、李子、柚子、鲜桃、蜂蜜、谷物、蔬菜、果汁、饮料、蔬菜汁、酒精性饮料、含大量淀粉的食品、碳酸类饮料等。

测试项目:

葡萄糖含量、果糖含量、半乳糖含量、乳糖含量、麦芽糖含量等。

食品中还原糖含量测定

参照标准

GB/T 40980-2021 生化制品中还原糖的测定 柱前衍生高效液相色谱法

GB/T 5513-2019 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定

GB/T 37493-2019 粮油检验 谷物、豆类中可溶性糖的测定 铜还原-碘量法

GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定

GB/T 5513-2008 粮油检验.粮食中还原糖和非还原糖测定

GB 5009.7-2016 食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GOST 33919-2016 蜂王浆. 还原糖和蔗糖的测定

NY/T 1751-2009 甜菜还原糖的测定

TCVN 4075-2009 糖果.还原糖含量的测定

TCVN 5266-1990 蜂产品.还原糖含量的测定

TCVN 4594-1988 食品罐头.总糖,还原糖和淀粉含量的测定

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其他信息

食品中还原糖含量测定

吸取50.00 mL处理后的试样溶液,于400 mL烧杯内,加入25 mL碱性酒石酸铜甲液及25 mL乙液,于烧杯上盖一表面皿,加热,控制在4 min内沸腾,再准确煮沸2 min,趁热用铺好石棉的古氏堆埚或G4垂融坩埚抽滤,并用60℃热水洗涤烧杯及沉淀,至洗液不呈碱性为止。将古氏坩埚或垂融坩埚放回原400 mL烧杯中,加25 mL硫酸铁溶液及25 mL水,用玻棒搅拌使氧化亚铜完全溶解,以高锰酸钾标准溶液[C(1/5KMnO,)=0.100 0 mol/L]滴定至微红色为终点。

同时吸取50 mL水,加人与测定试样时相同量的碱性酒石酸铜甲被、乙液、硫酸铁溶液及水,按同一方法做空白试验。

检测流程

1.在线或电话咨询,沟通测试项目;

2.寄送样品或上门取样,确认实验方案;

3.签署保密协议,支付测试费用;

4.整理实验数据,出具测试报告;


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食品中还原糖含量测定其它介绍:

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