咨询热线: 400-635-0567

食品接触塑料制品高锰酸钾消耗量的测定

食品接触塑料制品高锰酸钾消耗量的测定

食品接触塑料制品高锰酸钾消耗量的测定有哪些检测方法?中析研究所检测中心作为拥有CMA资质的综合型科研检测单位,能够参考食品接触塑料制品高锰酸钾消耗量的测定标准规范中的试验方法对PET塑料瓶、PVC塑料袋、PE塑料保鲜膜、PP塑料盒子等样品进行检验测试,并出具相关测试报告。.

食品接触塑料制品高锰酸钾消耗量的测定

简介

食品接触材料的安全性直接关系到消费者的健康。塑料制品因其轻便、耐用、成本低廉等特点,被广泛用于食品包装、餐具、容器等领域。然而,塑料材料在加工或使用过程中可能释放出小分子有机物(如单体、添加剂、降解产物等),这些物质若迁移到食品中,可能对人体健康造成潜在危害。高锰酸钾消耗量是评估塑料制品中有机物迁移量的重要指标,其测定方法通过模拟食品接触条件,检测材料中可氧化物质的释放量,为材料的安全性评价提供依据。

适用范围

高锰酸钾消耗量的测定主要适用于以下食品接触塑料制品:

  1. 包装材料:如塑料袋、保鲜膜、塑料瓶等;
  2. 餐具及容器:如一次性餐盒、水杯、餐具等;
  3. 加工设备部件:如食品机械中的塑料管道、密封圈等;
  4. 其他塑料制品:包括复合塑料材料或含塑料涂层的制品。 该检测方法尤其适用于需长期接触水性食品或酸性食品的塑料制品,因其释放风险更高。

检测项目及简介

高锰酸钾消耗量定义为:在特定条件下,单位面积的塑料制品浸泡液中可被高锰酸钾氧化的有机物总量,以“mg/kg”或“mg/dm²”表示。其原理基于高锰酸钾在酸性条件下的强氧化性,与浸泡液中的有机物发生氧化还原反应,通过滴定法或分光光度法测定剩余高锰酸钾的量,从而计算出消耗量。 该指标反映了塑料材料中易迁移的小分子有机物(如醛类、酮类、酯类等)的潜在释放风险,是评估材料化学稳定性和安全性的核心参数。

检测参考标准

国内外对食品接触塑料制品的高锰酸钾消耗量测定制定了多项标准,主要包括:

  1. GB 31604.1-2015《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定》 中国国家标准,规定了模拟食品接触条件下塑料制品中可氧化物质的测定方法。
  2. ISO 846:2019《Plastics — Evaluation of the action of microorganisms》 国际标准化组织标准,涉及塑料材料中有机物的微生物降解评价,部分方法可用于高锰酸钾消耗量测试。
  3. EN 1186-14:2002《Materials and articles in contact with foodstuffs — Plastics — Part 14: Test methods for "overall migration" into fatty food simulants by extraction》 欧盟标准,虽以总迁移量为主,但部分测试条件与高锰酸钾消耗量实验相关。

检测方法及仪器

检测流程

  1. 样品制备:将塑料制品切割成规定尺寸(通常为2dm²),用去离子水清洗后晾干;
  2. 浸泡实验:将样品置于40℃恒温水浴中,以水或4%乙酸溶液作为食品模拟物浸泡24小时;
  3. 氧化反应:取一定体积浸泡液,加入硫酸(1mol/L)酸化,再加入0.01mol/L高锰酸钾标准溶液,沸水浴反应30分钟;
  4. 滴定测定:加入过量草酸标准溶液还原剩余高锰酸钾,再用高锰酸钾反滴定至终点,通过消耗量差值计算有机物含量。

关键仪器设备

  • 恒温水浴锅:用于精确控制浸泡和反应温度(±1℃);
  • 酸式滴定管:精度需达0.01mL,用于高锰酸钾和草酸溶液的定量;
  • 分光光度计(可选):用于比色法快速测定高锰酸钾浓度;
  • pH计:确保模拟液酸度符合标准;
  • 分析天平:精度0.1mg,用于样品称量和溶液配制。

注意事项

  • 需设置空白对照组,扣除试剂本身对高锰酸钾的消耗;
  • 高锰酸钾溶液需避光保存并定期标定,避免浓度漂移;
  • 样品切割时需避免热降解,建议使用冷切工具。

结果分析与应用

通过高锰酸钾消耗量测试,可判断塑料制品是否符合食品安全限值(如中国标准规定水性食品模拟液中限值为10mg/kg)。若检测值超标,表明材料中有机组分迁移风险较高,需优化生产工艺或调整配方(如减少增塑剂、稳定剂的使用)。此外,该指标还可用于对比不同材料或工艺的安全性,为企业研发提供数据支持。

结语

高锰酸钾消耗量的测定是食品接触塑料制品安全评价的重要环节,其科学性和规范性对保障消费者健康至关重要。随着新型塑料材料的不断涌现,检测技术也在持续改进,例如采用高效液相色谱(HPLC)对特定有机物进行定量分析,或引入自动化设备提升检测效率。未来,该领域将进一步结合国际标准,推动检测方法向更高灵敏度、更广适用性方向发展。

检测标准

GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定

PN C04535-1986 化学分析法测定高锰酸钾量和高锰酸钾消耗量

检测流程

检测流程是非常重要的一环,我们遵循严谨的流程来保证检测的准确性和可靠性。流程包括以下几个步骤:

首先,我们确认并指定测试对象进行初步检查,对于需要采样的测试,我们会确认样品寄送或上门采样的具体安排。

接下来,我们制定实验方案并与委托方确认和协商,对实验方案的可行性和有效性进行验证,以确保测试结果的精度和可靠性。

然后,双方签署委托书,明确测试的内容、标准、报告格式等细节,并确认测试费用并按照约定进行支付。在试验测试过程中,