检测服务
我们的服务
谷朊粉检测
谷朊粉检测项目
蛋白质含量：通常使用凯氏定氮法或杜马斯方法测定。
灰分：通过灰化法测定，反映无机物质的含量。
水分含量：使用干燥失重法或卡尔费休水分测定法。
脂肪/油脂含量：通过索氏提取法或酸水解法测定。
纤维含量：使用酶重量法或过滤法测定。
氨基酸组成：通过高效液相色谱法(HPLC)或气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析。
pH值：测定谷朊粉的酸碱度。
颜色和外观：评估谷朊粉的颜色和形态是否符合标准。
气味：检查是否有异常气味。
微生物检测：包括细菌总数、大肠杆菌群、沙门氏菌等。
霉菌和酵母计数：评估微生物污染情况。
重金属含量：如铅、镉、汞、砷等。
农药残留：检测可能存在的农药残留物。
二氧化硫残留：评估是否有过量的二氧化硫用于漂白或防腐。
黄曲霉毒素：检测可能存在的黄曲霉毒素污染。
转基因成分：如果适用，检测转基因生物成分。
抗营养因子：如麦谷蛋白过敏原等。
热稳定性：评估谷朊粉在加工过程中的热稳定性。
流变学特性：评估谷朊粉的粘弹性和稳定性。
包装材料：检查包装材料是否符合食品安全要求。
检测范围
小麦谷朊粉、玉米谷朊粉、大米谷朊粉、燕麦谷朊粉、大麦谷朊粉、黑麦谷朊粉、小麦面筋粉、活性面筋粉、食品级谷朊粉、饲料级谷朊粉、纯化谷朊粉、改性谷朊粉、谷朊蛋白浓缩物、谷朊蛋白分离物等。
检测方法
脂肪含量测定：索氏提取法：使用有机溶剂提取样品中的脂肪。
纤维含量测定：酶重量法：使用酶分解样品中的非纤维物质，称量剩余的纤维。
氨基酸分析：高效液相色谱法(HPLC)：分离并定量样品中的氨基酸。
微生物检测：细菌总数、大肠杆菌群、沙门氏菌等的检测，通常使用培养基培养方法。
霉菌和酵母计数：使用培养基培养并计数霉菌和酵母。
重金属检测：原子吸收光谱法(AAS)或感应耦合等离子体质谱法(ICP-MS)。
农药残留检测：气相色谱-质谱联用(GC-MS)或液相色谱-质谱联用(LC-MS)。
二氧化硫残留检测：离子色谱法或紫外-可见光谱法。
黄曲霉毒素检测：酶联免疫吸附测定(ELISA)或液相色谱法。
转基因成分检测：聚合酶链反应(PCR)。
抗营养因子检测：免疫学方法，如ELISA。
热稳定性测试：将样品置于高温条件下，观察其热稳定性。
流变学特性测试：使用流变仪测量样品的粘弹性。
试验周期
谷朊粉检测周期一般为7-10个工作日，根据具体需求，可以提供加急服务。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托。
检测标准
GB/T 21924-2008谷朊粉
HJ 860.2-2018排污许可证申请与核发技术规范 农副食品加工工业—淀粉工业(发布稿)
SN/T 0260-2015出口谷朊粉检验规程
T/SYMBJY 000.002-2020绿色产品评价 小麦精深加工产品
检测试验仪器
谷朊粉检测所需的试验仪器包括：
凯氏定氮仪、水分测定仪、灰分测定仪、脂肪提取器、氨基酸分析仪、微生物检测设备、重金属检测设备、气相色谱仪、高效液相色谱仪、质谱仪等。
检测流程
确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；
制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；
签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；
进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；
数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。
检测中心优势
检测中心资质
检测中心客户
