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异麦芽酮糖醇检测

异麦芽酮糖醇检测

发布时间:2024-05-20 10:35:02 检测周期:7-10个工作日

异麦芽酮糖醇检测主要是指对食品、药品或其他相关产品中异麦芽酮糖醇的含量进行测定。中析研究所检测中心提供全面的异麦芽酮糖醇检测服务,依据标准规范中的试验方法,对异麦芽酮糖醇检测的含量测定、溶解度实验、纯度分...

异麦芽酮糖醇检测项目

含量测定:依据 QB/T 4486-2013《异麦芽酮糖醇》标准,对异麦芽酮糖醇的含量进行测定。

溶解度实验:研究异麦芽酮糖醇在不同温度下、水-乙醇二元混合溶剂体系中的溶解度。

纯度分析:通过色谱技术,如高效液相色谱法(HPLC),分析异麦芽酮糖醇的纯度。

微生物检测:确保产品符合食品安全标准,进行微生物限度检查。

重金属检测:检测产品中的重金属含量,如铅、砷等,以确保产品的安全性。

水分活度:测定异麦芽酮糖醇的水分活度,对产品质量和稳定性有重要影响。

理化性状检测:包括异麦芽酮糖醇的外观、气味、溶解性等物理和化学特性的评估。

功能性评价:对异麦芽酮糖醇的功能性进行评价,如其作为低热量甜味剂的特性。

异麦芽酮糖醇检测

检测方法

异麦芽酮糖醇检测方法包括:

溶解度实验测定:研究异麦芽酮糖醇在不同温度下、水-乙醇二元混合溶剂体系中的溶解度,对工业化生产和食品工业应用提供基础数据。

高效液相色谱法(HPLC):用于测定食品中的异麦芽酮糖醇含量,是一种实验室常用的检测技术。

Jouyban-Acree模型:在研究中用于对异麦芽酮糖醇溶解度实验数据进行非线性拟合,与激光动态法进行对比分析。

差示扫描量热法(DSC):用于检测溶解度研究中的晶型转化,例如无水海藻糖和二水海藻糖的检测。

微滤膜过滤:在HPLC分析前,用于去除样品中的不溶物和蛋白质。

分离检测方法:开发了一种分离检测食品中蔗糖/异麦芽酮糖醇和异麦芽酮糖醇/异麦芽糖的方法,涉及水提取、微滤膜过滤和HPLC分析。

试验周期

异麦芽酮糖醇检测周期一般为7-10个工作日,根据具体需求,可以提供加急服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托。

检测标准

QB/T 4486-2013异麦芽酮糖醇

TCVN 11597-2016食品添加剂 异麦芽酮糖醇

检测试验仪器

异麦芽酮糖醇检测所需的试验仪器包括:

高效液相色谱仪(HPLC):用于测定食品中的异麦芽酮糖醇含量。

示差折光检测器:与高效液相色谱仪配合使用,用于检测过程中的检测。

柱恒温系统:保证色谱柱在分析过程中的温度稳定性。

微滤膜过滤系统:在HPLC分析前,用于去除样品中的不溶物和蛋白质。

检测流程

确定测试对象与安排:确认测试对象并进行初步检查,确定样品寄送或上门采样安排;

制定验证实验方案:与委托方确认与协商实验方案,验证实验方案的可行性和有效性;

签署委托书:签署委托书,明确测试详情,确定费用,并按约定支付;

进行实验测试:按实验方案进行试验测试,记录数据,并进行必要的控制和调整;

数据分析与报告:分析试验数据,并进行归纳,撰写并审核测试报告,出具符合要求的测试报告,并及时反馈测试结果给委托方。

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