大蒜粉检测

发布时间：2024-05-20 10:21:17 咨询量：92+

大蒜粉检测主要涉及对其功效成分的测定。中析研究所检测中心提供全面的大蒜粉检测服务，依据标准规范中的试验方法，对大蒜粉检测的成分分析、含量检测、元素分析、配方分析、微生物检测等项目进行准确测试。

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大蒜粉检测项目

成分分析、含量检测、元素分析、配方分析、微生物检测、重金属检测、农药残留检测、理化性状检测、水分含量、pH值、硫化物含量、总硫量、全氮含量、粗蛋白质含量、挥发性油含量、生物学性状检测、抗氧化性检测等。

检测范围

普通大蒜粉：通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂，具有保健和促生长作用。

混合调味大蒜粉：在大蒜粉的基础上，加入干姜、陈皮、花椒、大料、桂花、小茴香等香料，制成具有特殊风味的调味大蒜粉。

食品级大蒜粉：用于食品加工和调味品中，提供大蒜特有的香味和辛辣味。

饲料级大蒜粉：用作动物饲料添加剂，提高畜禽及鱼虾的抗病能力和生长速度。

医药级大蒜粉：在医药领域，大蒜粉因其抗菌消炎等功效被用作药品或保健品的成分。

有机大蒜粉：采用有机种植的大蒜为原料，通过有机认证的加工方式制成的大蒜粉。

脱水大蒜粉：通过脱水工艺处理，去除大蒜中的水分，保留其风味和营养成分。

超微粉碎大蒜粉：采用超微粉碎技术，将大蒜粉碎成极细的粉末，以提高其溶解性和生物利用度。

检测方法

大蒜粉检测方法包括：

成分分析：检测大蒜粉中的主要化学成分，如大蒜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

含量检测：测定大蒜粉中活性成分的含量，例如大蒜素、多糖、挥发油等。

元素分析：分析大蒜粉中的矿物质元素，包括必需的微量元素和可能的重金属污染。

配方分析：如果大蒜粉是复合产品，需要对其配方成分进行分析。

微生物检测：评估大蒜粉中细菌、霉菌和酵母菌等微生物的含量，确保产品的卫生安全。

重金属检测：检测大蒜粉中铅、汞、镉、砷等重金属的含量，以确保产品安全。

农药残留检测：检查大蒜粉中可能存在的农药残留，确保产品符合食品安全标准。

理化性状检测：包括水分含量、pH值、硫化物含量、总硫量、全氮含量、粗蛋白质含量、挥发性油含量等。

生物学性状检测：对大蒜粉的外观、气味、质地等进行评估。

抗氧化性检测：测定大蒜粉的抗氧化能力，评估其健康益处。

试验周期

大蒜粉检测周期一般为7-10个工作日，根据具体需求，可以提供加急服务。

检测标准

SN/T 3934-2014出口食品中霉菌的霍华德计数方法

TIS 967-2533脱水大蒜粉

检测试验仪器

大蒜粉检测所需的试验仪器包括：

高效液相色谱仪、气相色谱仪、质谱仪、紫外可见分光光度计、原子吸收光谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、红外光谱仪、核磁共振仪、热重分析仪、蒜粉水分测定仪等。

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。