甜蜜素检测

甜蜜素检测项目

甜蜜素含量测定：检测食品中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)的含量是否符合食品安全国家标准。

定性离子对和定量离子对：在质谱检测中，通过特定的离子对来进行甜蜜素的定性和定量分析。

回收率测试：评估检测方法的准确性，通过添加一定量的标准物质到样品中，然后检测其回收率。

标准曲线绘制：用于定量分析，通过测定已知浓度的标准品对应的信号数值，并形成一定的线性关系，从而计算出样品中甜蜜素的浓度。

检测方法

甜蜜素检测方法包括：

气相色谱法：利用甜蜜素在流动相和固定相之间的分配系数不同进行分离，通过与标准品色谱峰的位置和保留时间比较来判断是否含有甜蜜素，并通过标准曲线法计算含量。

液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)：适用于食品中甜蜜素的高灵敏度检测，可以直接进行分析，无需复杂的前处理步骤。

比色法：通过对比有色物质溶液颜色深度来确定待测组分含量，此方法便于操作，但测定过程中有色物质容易干扰检测过程，使结果不精确。

原子吸收光谱法：此法选择性强，灵敏度、准确度、精密度都较高，也被用于食品中甜蜜素的检测。

薄层层析法：在聚酰胺薄层板上点样，展开后喷显色剂，比移值Rf为0.75，与标准系列比较，可得样品含量。

离子色谱法：采用电导检测，样品经沉淀处理后进样，同时分析食品中的甜蜜素和苯甲酸。

单扫描极谱法：在氨性底液中，测量甜蜜素的二阶导数极谱波，以峰电位定性，峰高定量。

其他方法：包括挥发法、透析法、除油脂蛋白法、超声法以及固相萃取等样品前处理技术。

试验周期

甜蜜素检测周期一般为7-10个工作日，根据具体需求，可以提供加急服务。