检测服务
我们的服务
卡拉胶检测
卡拉胶检测项目
成分含量检测、纯度检测、水分和灰分检测、凝胶强度检测、重金属检测、微生物指标检测、农药残留检测、理化指标检测、未知物成分分析、分子量分析、模拟消化实验等。
检测范围
κ-型卡拉胶：κ-型卡拉胶能够与钾离子形成坚硬的凝胶，常用于需要形成较硬凝胶的食品中。
ι-型卡拉胶：ι-型卡拉胶与钙离子相互作用形成柔软、有弹性的凝胶，常用于需要柔软质地的产品中。
λ-型卡拉胶：λ-型卡拉胶能溶于冷水，但不形成凝胶，即使在钾离子或钙离子存在的情况下。它通常具有高粘度，并且多与其他胶体混合使用以增强食品的稳定性和质地。
检测方法
卡拉胶检测方法包括：
成分含量检测：测定卡拉胶中活性成分的含量，这是评估卡拉胶产品质量的关键指标。
纯度检测：分析卡拉胶的纯度，确保产品符合既定的纯度标准，减少杂质的影响。
水分和灰分检测：水分和灰分的含量会直接影响卡拉胶的应用性能，因此需要进行测定。
凝胶强度检测：卡拉胶作为食品添加剂常用于形成凝胶，因此凝胶强度是一个重要的检测项目。
重金属检测：检测卡拉胶中可能存在的重金属污染，如铅、砷、汞等，以确保产品安全性。
微生物指标检测：评估产品中细菌、霉菌等微生物的含量，保证产品的卫生安全。
农药残留检测：检查卡拉胶中是否含有农药残留，确保其作为食品添加剂的安全性。
理化指标检测：包括pH值、溶解性、黏度等物理和化学性质的测定。
未知物成分分析：对卡拉胶中的未知物质进行定性定量分析，以识别和量化可能的杂质或添加剂。
分子量分析：通过高效液相色谱法(HPLC)或多角度激光光散射(MALLS)等技术，分析卡拉胶的分子量分布。
食品添加剂检测：依据相关食品安全国家标准，如GB 1886.169-2016，对卡拉胶作为食品添加剂的使用情况进行检测。
模拟消化实验：模拟卡拉胶在人体消化系统中的行为，评估其代谢产物和潜在的生物毒性。
试验周期
卡拉胶检测周期一般为7-10个工作日，根据具体需求，可以提供加急服务。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托。
标准
21CFR 172.620-2018卡拉胶
21CFR 172.623-2013卡拉胶聚山梨酯80
21CFR 172.623-2018卡拉胶聚山梨酯80
21CFR 172.626-2013卡拉胶盐
21CFR 172.626-2018卡拉胶盐
GB 1886.169-2016食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶
GB 1903.23-2016食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒化卡拉胶
NY/T 3876-2021猪肉中卡拉胶的检测 液相色谱一串联质谱法
SNI 8391-1-2017精制卡拉胶(精制角叉胶)-第1部分：卡帕型卡拉胶-质量和加工要求
TCVN 10372-2014卡拉胶 - 技术要求
检测试验仪器
卡拉胶检测所需的试验仪器包括：
高效液相色谱仪、液质联用仪、质构仪、凝胶渗透色谱法、热重分析仪、流变仪、粘度计、电子天平、pH计、恒温水浴等。
检测流程
确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；
制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；
签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；
进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；
数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。
检测中心优势
检测中心资质
检测中心客户
