酒石酸检测

发布时间：2024-05-08 09:51:21 咨询量：292+

进行酒石酸检测的实验室需要具备相应的检测资质和设备，以确保检测结果的准确性和可靠性。中析研究所检测中心提供全面的酒石酸检测服务，依据标准规范中的试验方法，对酒石酸检测的含量测定、同分异构体鉴定、溶解性测试等项目进行准确测试。

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酒石酸检测项目

含量测定、同分异构体鉴定、溶解性测试、酸度调节剂和抗氧化剂效能评估、澄清度与颜色、氯化物、硫酸盐、草酸盐、易氧化物、干燥失重、炽灼残渣、重金属检测、pH值、毒理学检测、实验室性能测试、分子量检测、水不溶物检测等。

检测范围

葡萄酒、果汁、食品和饮料、医药产品、化工产品、皮革和纺织工业、胶体产品、实验室研究材料、饲料添加剂、化妆品等。

检测方法的

酒石酸检测方法包括：

高效液相色谱法(HPLC)：利用HPLC系统进行分离和检测，通过十八烷基硅烷键合硅胶色谱柱，以磷酸氢二铵缓冲液为流动相，检测波长设定为210nm，实现酒石酸的准确定量。

液质联用(LC-MS/MS)：结合了液相色谱的分离能力和质谱的鉴定能力，用于复杂样品中酒石酸的检测，提供了更高的灵敏度和特异性。

酸碱滴定法：使用氢氧化钠滴定液进行滴定，是一种简单快速但专属性较差的检测方法，如果样品中含有其他酸性成分可能会影响准确性。

离子色谱法：该方法可以用来对酒石酸进行定性定量检测，适用于多种有机酸的同时分析。

分光光度法：通过测量特定波长下的吸光度来定量分析酒石酸的含量，但需要特定的化学反应产生颜色变化。

气相色谱法(GC)：对于某些有机酸，可以提供GC-MS测定服务，但通常需要对样品进行衍生化处理。

试验周期

酒石酸检测周期一般为7-10个工作日，根据具体需求，可以提供加急服务。

标准

GB/T 1288-2011化学试剂四水合酒石酸钾钠(酒石酸钾钠)

GB/T 1294-2008化学试剂 L(+)-酒石酸

GB 1886.42-2015食品安全国家标准食品添加剂 dl-酒石酸

GB 1886.324-2021食品安全国家标准食品添加剂偏酒石酸

GB 1886.381-2024食品安全国家标准食品添加剂酒石酸铁(发布稿)

GB 1903.54-2021食品安全国家标准食品营养强化剂酒石酸氢胆碱

GB 1903.60-2023食品安全国家标准食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐

GB 5009.157-2016食品安全国家标准食品中有机酸的测定

GB/T 22142-2008饲料添加剂有机酸通用要求

GB 25539-2010食品安全国家标准食品添加剂双乙酰酒石酸单双甘油酯

检测试验仪器

酒石酸检测所需的试验仪器包括：

高效液相色谱仪、液质联用系统、气相色谱仪、紫外分光检测器、高压输液泵、进样阀、色谱反控软件、全自动分析仪、比色法分析仪器等。

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。