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食品级营养强化剂检测

食品级营养强化剂检测

发布时间:2024-05-07 16:54:44 检测周期:7-10个工作日

食品级营养强化剂的检测是为了确保食品补充剂或功能性食品中的营养成分达到标准要求,中析研究所检测中心提供全面的食品级营养强化剂检测服务,依据标准规范中的试验方法,对食品级营养强化剂检测的碳酸锰含量、氯化物、硫...

食品级营养强化剂检测项目

感官要求:检查营养强化剂的色泽、状态和气味。

理化指标:测定营养强化剂中主要成分的含量,如碳酸锰含量、氯化物、硫酸盐、总砷和铅等。

微生物检测:评估产品中微生物污染情况,包括细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。

重金属检测:检测营养强化剂中的重金属含量,如铅、镉、砷、汞等。

农药残留检测:针对可能来源于原料的农药残留进行检测。

食品添加剂检测:确保食品添加剂的使用符合国家标准,不超量。

营养成分测定:测定产品中的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等。

转基因成分检测:对产品是否含有转基因成分进行检测。

标签和包装标识:检查产品标签和包装上的标识是否符合相关法规标准。

稳定性和均匀性:评估营养强化剂在储存过程中的稳定性和成分分布的均匀性。

检测范围

5-尿苷酸二钠、柠檬酸铁铵、L-盐酸赖氨酸、甘氨酸锌、单磷酸腺苷、氧化锌、5-胞苷酸二钠、维生素E琥珀酸钙、葡萄糖酸锰、葡萄糖酸铜、亚硒酸钠、葡萄糖酸亚铁、乳酸锌、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、左旋肉碱(L-肉碱)、柠檬酸钙、醋酸钙(乙酸钙)、焦磷酸铁、乳铁蛋白、柠檬酸苹果酸钙等。

食品级营养强化剂检测

检测方法的

食品级营养强化剂检测方法包括:

感官检验:检查营养强化剂的色泽、状态和气味,确保其符合标准要求。

含量测定:使用硫酸亚铁铵标准溶液滴定(高氯酸氧化还原法)测定碳酸锰含量。

氯化物和硫酸盐测定:采用目视比浊法测定氯化物(以 Cl 计)和硫酸盐(以 SO4 计)含量。

重金属检测:通过原子吸收光谱分析法测定总砷(以 As 计)和铅(Pb)含量。

微生物检测:评估产品中微生物污染情况,包括细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。

农药残留检测:采用气质联用、液质联用等先进手段,对食品中的农药残留进行筛选和定量。

食品添加剂检测:使用气相色谱、液相色谱等手段,对食品中的添加剂含量进行定量测定。

营养成分测定:测定产品中的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等。

鉴别试验:使用氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液、酚酞指示液等化学试剂,对营养强化剂进行特定的鉴别反应。

pH测定:使用酸度计测定营养强化剂的pH值。

干燥减量测定:按照GB5009.3—2016第一法测定样品的干燥减量。

β-丙氨酸的测定:使用β-丙氨酸对照品和茚三酮试液进行比色分析。

氯化物的测定:通过硝酸银溶液反应,比较浊度来测定氯化物的含量。

试验周期

食品级营养强化剂检测周期一般为7-10个工作日,根据具体需求,可以提供加急服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托。

标准

GB 1903.9-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 亚硒酸钠

GB 1903.10-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸亚铁

GB 1903.11-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳酸锌

GB 1903.12-2015食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-硒-甲基硒代半胱氨酸

GB 1903.13-2016食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱(L-肉碱)

GB 1903.14-2016食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙

GB 1903.15-2016食品安全国家标准 食品营养强化剂 醋酸钙(乙酸钙)

GB 1903.16-2016食品安全国家标准 食品营养强化剂 焦磷酸铁

GB 1903.17-2016食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白

GB 1903.18-2016食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸苹果酸钙

检测试验仪器

食品级营养强化剂检测所需的试验仪器包括:

高效液相色谱仪、气相色谱仪、质谱仪、原子吸收光谱仪、紫外-可见分光光度计、荧光分光光度计、旋光仪、电子天平、pH计、恒温设备、冷冻干燥机、均质机、自动滴定仪、微波消解系统、薄层色谱设备、超声波清洗器、菌落计数器、生物安全柜、恒温培养箱等。

检测流程

确定测试对象与安排:确认测试对象并进行初步检查,确定样品寄送或上门采样安排;

制定验证实验方案:与委托方确认与协商实验方案,验证实验方案的可行性和有效性;

签署委托书:签署委托书,明确测试详情,确定费用,并按约定支付;

进行实验测试:按实验方案进行试验测试,记录数据,并进行必要的控制和调整;

数据分析与报告:分析试验数据,并进行归纳,撰写并审核测试报告,出具符合要求的测试报告,并及时反馈测试结果给委托方。

检测流程

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