检测服务
我们的服务
紫甘蓝色素检测
紫甘蓝色素检测项目
感官要求：检测紫甘蓝色素的色泽和组织状态，要求色泽为紫红色或紫黑色，组织状态为粉末或液体。
色价测定：色价是衡量色素浓度的指标，通常使用紫外-可见分光光度计在最大吸收波长下测定其吸光值，进而计算色价。
理化指标：包括干燥失重、灰分含量和pH值等，这些指标能够反映紫甘蓝色素的纯度和加工质量。
重金属检测：检测紫甘蓝色素中铅(Pb)、砷(As)和汞(Hg)等重金属的含量，以确保其安全性。
微生物检测：评估紫甘蓝色素中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标，以保证其微生物学安全性。
稳定性测试：通过改变pH值或加入不同金属离子的溶液，使用紫外可见光谱法测试紫甘蓝色素对酸、碱及化学物质的稳定性。
提取和纯化：采用微波萃取和柱层析法分离提纯紫甘蓝色素，微波萃取仪、柱层析分离装置、旋转蒸发仪和紫外可见吸收光谱仪等仪器可用于这一过程。
组分分析：对紫甘蓝色素的组分进行研究，以了解其化学结构和功能。
检测方法的
紫甘蓝色素检测方法包括：
色价测定：使用紫外-可见分光光谱仪测定紫甘蓝色素在最大吸收波长下的吸光值，进而计算色价。
pH值稳定性测试：通过配制不同pH值的溶液，加入色素溶液后，观察颜色变化并测定吸光度，以分析不同酸度对色素稳定性的影响。
金属离子影响测试：在色素溶液中加入不同金属离子溶液，观察颜色变化和吸光度变化，以分析金属离子对色素性质的影响。
理化性质分析：包括干燥失重、灰分含量等，这些指标能够反映紫甘蓝色素的纯度和加工质量。
抗氧化能力测定：通过实验测定色素的抗氧化能力，评估其在食品添加剂等方面的潜在应用。
组分研究：通过正交实验确定紫甘蓝色素的最佳提取条件，并研究色素的主要成分。
稳定性研究：进行pH、金属离子和各种食品添加剂等一系列稳定性分析，探索紫甘蓝色素的最佳存储和使用环境。
感官评价：评估紫甘蓝色素的外观、色泽和组织状态，作为其质量评价的一部分。
微生物检测：检测紫甘蓝色素中的微生物污染情况，确保其微生物学安全性。
重金属检测：测定紫甘蓝色素中铅、砷、汞等重金属的含量，以确保其安全性。
试验周期
紫甘蓝色素检测周期一般为7-10个工作日，根据具体需求，可以提供加急服务。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托。
标准
GB/T 19557.29-2022植物品种特异性(可区别性)、一致性和稳定性测试指南 甘蓝
GB/T 38007-2019桑蚕天然彩色丝鉴别试验方法
ISO 7541-1989辣椒粉.天然色素总含量的测定
MS ISO 7541-2012辣椒粉 天然色素总含量的测定
TCVN 9680-2013红辣椒粉。辣椒天然色素总量含量确定
GB 1886.66-2015食品安全国家标准 食品添加剂 红曲黄色素
GB 1886.244-2016食品安全国家标准 食品添加剂 紫甘薯色素
GB 5009.150-2016食品安全国家标准 食品中红曲色素的测定
ISO 11037-2011感官分析 食品色素评定的通用指南和试验方法
NY/T 2640-2014植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法
检测试验仪器
紫甘蓝色素检测所需的试验仪器包括：
微波萃取仪、柱层析分离装置、旋转蒸发仪、紫外可见吸收光谱仪、pH计、酸度计、真空干燥箱、电子天平等。
检测流程
确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；
制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；
签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；
进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；
数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。
检测中心优势
检测中心资质
检测中心客户
