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检测服务

保鲜柜检测

保鲜柜检测

发布时间:2024-04-18 10:12:43 检测周期:7-10个工作日 点击量: 6

保鲜柜检测有哪些检测项目?中析研究所检测中心能够参考标准规范中的试验方法,对保鲜柜检测的空气流速、新风量、氨气浓度、臭氧浓度、甲醛和挥发性有机物、菌落总数等项目进行检测,检测范围包括风冷敞开式保鲜柜、直冷...

检测服务

检测项目

保鲜柜检测项目包括:

温度均匀性:确保保鲜柜内部的温度分布均匀,以保证食品在各个位置的保鲜效果一致。

空气流速:测量柜内空气流动的速度,评估风冷系统的效率。

新风量:检测柜内外空气交换的频率,保证柜内空气新鲜。

二氧化硫和二氧化氮浓度:对于某些特定食品,可能需要检测柜内这些气体的浓度,以避免对食品品质的影响。

一氧化碳和二氧化碳浓度:检测柜内可能存在的有害气体,确保食品存储环境的安全。

氨气浓度:检查柜内氨气含量,避免对食品和人体健康造成危害。

臭氧浓度:评估柜内臭氧水平,臭氧可能对某些食品的保存不利。

甲醛和挥发性有机物:检测柜内甲醛和其他挥发性有机化合物的浓度,这些物质可能对食品安全和品质构成威胁。

菌落总数:评估柜内细菌污染水平,确保食品卫生。

可吸入颗粒物:检测柜内空气中的悬浮颗粒物,避免食品受污染。

噪声水平:测量保鲜柜运行时产生的噪音,评估其对环境的影响。

检测范围

风冷敞开式保鲜柜、采用风冷技术,冷气通过风扇在柜内循环,使柜内温度均匀,适合超市和餐饮业使用。

直冷玻璃门式保鲜柜、通过直接制冷的方式,配合玻璃门设计,便于展示内部食品,适用于展示和销售熟食、饮料等。

熟食保鲜柜、专为熟食设计,具有较好的保鲜效果,通常在超市和熟食店中使用。

鲜肉保鲜柜、适用于肉类食品的保鲜,通常具备微孔式出风,防止食品风干。

鲜花保鲜柜、专为鲜花设计,可以保持适宜的温度和湿度,延长鲜花的保鲜期。

冷藏展示柜、结合冷藏和展示功能,适用于超市、便利店等场所,用于展示饮料、奶制品、水果等。

饮料展示柜、专为饮料保鲜设计,通常具备较好的展示效果和适宜的冷藏温度。

药品阴凉柜、用于药品的储存,特别是那些需要冷藏的药品,以确保药品的稳定性和有效性。

蛋糕展示柜、设计用于展示和保鲜各种蛋糕和甜点,通常具有较好的展示效果和适宜的温湿度条件。

商用展示冷藏柜、适用于商业用途,如超市、便利店等,用于展示和保鲜食品。

保鲜柜检测

检测方法参考

温度检测:使用温度传感器测量保鲜柜内部的温度,确保其符合食品储存的温度要求。

湿度检测:利用湿度传感器检测柜内的湿度水平,对于某些食品如水果和蔬菜,适宜的湿度是保持新鲜的关键。

气体浓度检测:通过气体浓度传感器监测柜内二氧化碳、氧气等气体的浓度,这些气体的浓度会影响食品的呼吸作用和保鲜期。

光照度检测:使用光照度传感器测量柜内的光照强度,适当的光照可以帮助展示食品,但过强的光照可能加速食品的变质。

振动检测:对保鲜柜的振动情况进行检测振动可能是由于压缩机或其他机械部件的问题引起的。

气流组织检测:评估柜内空气流动的组织方式,确保冷气均匀分布,避免局部过热或过冷。

卫生状况检测:定期检查保鲜柜内部的清洁状况,防止细菌和霉菌的生长。

电气安全检测:确保保鲜柜的电气系统安全可靠,包括接地保护设施和电源线检查。

试验周期

一般7-10个工作日出具报告,可加急!

注意:因业务调整,暂不接受个人委托。

检测标准(部分)

参考标准

GB/T 28200-2011钢制储物柜(架)技术要求及试验方法

SC/T 6041-2007水产品保鲜储运设备安全技术条件

T/CAS 293-2017水果保鲜柜通用要求

T/CAS 297-2018食材细胞级冷冻深冷保鲜柜

T/CAS 297-2020食材细胞级冷冻保鲜深冷冷柜

T/CPQS E00046-2022消费类电器产品保鲜健康技术要求 第1部分:商用冷柜

服务信息

检测试验仪器

保鲜柜检测时通常需要以下仪器设备:

液相色谱仪、TB-718C型包理机、英国SMS质构仪、真空干燥箱、高温高湿试验箱、恒温恒湿试验箱、线性快速温变试验箱、高低温交变湿热试验箱、电子鼻PEN3系统、压差法气体渗透仪、全站仪、经纬仪、水准仪、激光铅直仪、压力机、含水量快速测定仪等。

 

检测流程

确定测试对象与安排:确认测试对象并进行初步检查,确定样品寄送或上门采样安排;

制定验证实验方案:与委托方确认与协商实验方案,验证实验方案的可行性和有效性;

签署委托书:签署委托书,明确测试详情,确定费用,并按约定支付;

进行实验测试:按实验方案进行试验测试,记录数据,并进行必要的控制和调整;

数据分析与报告:分析试验数据,并进行归纳,撰写并审核测试报告,出具符合要求的测试报告,并及时反馈测试结果给委托方。

检测流程

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