幼儿粉剂脂肪检测

检测项目

总脂肪含量：测定粉剂中脂肪总质量百分比。参数：检测范围0-50%，精度±0.5%

饱和脂肪酸含量：分析饱和脂肪的比例。参数：检测范围0-30%，精度±0.2%

不饱和脂肪酸含量：评估不饱和脂肪的水平。参数：检测范围0-40%，精度±0.3%

反式脂肪酸含量：识别反式异构体浓度。参数：检测范围0-5%，精度±0.1%

胆固醇含量：测定胆固醇质量浓度。参数：检测范围0-200mg/100g，精度±0.1mg

过氧化值：评估脂肪氧化程度。参数：检测范围0-50meq/kg，精度±0.5meq/kg

酸值：测量游离脂肪酸含量。参数：检测范围0-10mg KOH/g，精度±0.1mg KOH/g

碘值：评估脂肪不饱和度。参数：检测范围0-200g I2/100g，精度±1g I2/100g

皂化值：测定脂肪水解特性。参数：检测范围0-300mg KOH/g，精度±2mg KOH/g

脂肪酸谱：分析脂肪酸组成分布。参数：检测脂肪酸种类如C16:0和C18:1，精度±0.5%

检测范围

婴儿配方奶粉：用于婴幼儿营养补充的粉状乳制品

幼儿营养粉：针对幼儿生长发育的强化营养补充剂

配方乳粉：特定配方的奶基粉状产品

乳清蛋白粉：从乳清提取的高蛋白粉剂

大豆蛋白粉：植物源蛋白营养粉剂

营养补充剂：添加维生素和矿物质的粉状膳食产品

代餐粉：替代正餐的粉状营养混合物

运动营养粉：用于运动员的能量和蛋白补充剂

医疗营养粉：针对特殊医疗需求的配方粉剂

食品添加剂粉：含脂肪成分的粉状加工添加剂

检测标准

ISO 1211:2010 乳和乳制品脂肪含量测定重量法

GB 5009.6-2016 食品安全国家标准食品中脂肪的测定

AOAC 989.05 食品脂肪测定标准方法

ASTM D5555-95(2019) 油脂脂肪含量标准试验方法

ISO 5509:2000 动植物油脂脂肪酸甲酯制备

GB/T 5530-2005 动植物油脂酸值和酸度测定

ISO 3960:2017 动植物油脂过氧化值测定

GB/T 5538-2005 动植物油脂过氧化值测定

ISO 660:2009 动植物油脂皂化值测定

GB/T 5534-2008 动植物油脂皂化值测定

检测仪器

索氏提取器：通过溶剂萃取分离脂肪的设备。功能：测定总脂肪含量，萃取效率99%以上

气相色谱仪：用于脂肪酸分离和定量的设备。功能：分析脂肪酸组成，分辨率0.1%

分光光度计：测量样品吸光度的设备。功能：检测过氧化值，波长范围200-800nm

滴定装置：进行酸碱滴定分析的设备。功能：测定酸值和皂化值，精度±0.01mL

水分测定仪：评估样品水分含量的设备。功能：确保脂肪检测准确性，精度±0.1%

离心机：分离样品组分的设备。功能：预处理粉剂样本，转速范围0-10000rpm

脂肪分析仪：集成式脂肪检测设备。功能：自动化测量多项参数，检测时间小于30分钟

烘箱：用于样品干燥的设备。功能：预处理粉剂，温度范围40-105°C

电子天平：精确称量样品的设备。功能：确保样本质量准确，精度±0.0001g

紫外可见分光光度计：检测特定波长吸收的设备。功能：评估碘值，波长精度±1nm