马口铁罐重金属迁移检测

检测项目

铅（Pb）迁移量：测定马口铁罐内壁涂层或基材中的铅向食品模拟物迁移的量，检测下限0.01mg/kg，测量范围0.01~10mg/kg。

镉（Cd）迁移量：评估镉从马口铁罐迁移至食品模拟物的水平，检测下限0.001mg/kg，测量范围0.001~1mg/kg。

铬（Cr）迁移量：检测铬向食品模拟物的迁移量，重点关注六价铬，检测下限0.005mg/kg，测量范围0.005~5mg/kg。

镍（Ni）迁移量：测定镍从马口铁罐迁移至食品模拟物的量，检测下限0.002mg/kg，测量范围0.002~2mg/kg。

砷（As）迁移量：评估砷的迁移风险，检测下限0.003mg/kg，测量范围0.003~3mg/kg。

汞（Hg）迁移量：测定汞向食品模拟物的迁移量，检测下限0.0001mg/kg，测量范围0.0001~0.1mg/kg。

模拟浸泡条件下的迁移量（酸性环境）：模拟食品为酸性（如pH3.0的乙酸溶液）时的重金属迁移量，浸泡时间24h，温度40℃。

模拟浸泡条件下的迁移量（碱性环境）：模拟食品为碱性（如pH10.0的氢氧化钠溶液）时的重金属迁移量，浸泡时间24h，温度40℃。

模拟浸泡条件下的迁移量（油性环境）：模拟食品为油性（如95%乙醇溶液）时的重金属迁移量，浸泡时间24h，温度60℃。

重金属总迁移量：计算马口铁罐中所有检测重金属的迁移量之和，符合GB 4806.9-2016中总迁移量限值要求。

检测范围

食品用马口铁罐：用于包装肉类、鱼类、蔬菜、水果等食品的马口铁罐。

饮料用马口铁罐：用于包装碳酸饮料、果汁、茶饮料等饮料的马口铁罐。

罐头食品容器：用于包装罐头食品（如午餐肉、水果罐头）的马口铁罐。

宠物食品容器：用于包装宠物食品的马口铁罐。

食品接触用马口铁盖：用于食品容器的马口铁盖子。

酸性食品包装罐：用于包装酸性食品（如番茄酱、酸黄瓜）的马口铁罐。

碱性食品包装罐：用于包装碱性食品（如豆瓣酱、咸菜）的马口铁罐。

油性食品包装罐：用于包装油性食品（如油炸食品、坚果）的马口铁罐。

婴儿食品容器：用于包装婴儿食品（如婴儿肉泥、果泥）的马口铁罐。

出口食品用马口铁罐：用于出口食品包装的马口铁罐，需符合目标市场的安全标准。

检测标准

GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品：规定了食品接触用金属材料及制品的安全要求和测试方法，包括重金属迁移量的测定。

ISO 15338:2008 食品接触材料和制品 金属材料 迁移测试 总则：国际标准，规定了金属材料食品接触制品的迁移测试一般原则。

ASTM F2054-15 食品接触用金属容器的重金属迁移测试方法：美国材料与试验协会标准，规定了金属容器重金属迁移的测试步骤和要求。

EN 13881:2005 食品接触材料和制品 金属材料 迁移测试 限量和测试方法：欧洲标准，规定了金属材料食品接触制品的重金属迁移限量和测试方法。

GB/T 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定：规定了食品中铅的测定方法，适用于马口铁罐迁移至食品中的铅含量检测。

GB/T 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定：规定了食品中镉的测定方法，适用于马口铁罐迁移至食品中的镉含量检测。

ISO 6232:2016 食品接触材料和制品 金属材料 铅、镉、铬、镍迁移量的测定 原子吸收光谱法：国际标准，规定了用原子吸收光谱法测定金属材料食品接触制品中铅、镉、铬、镍迁移量的方法。

GB/T 23296.9-2009 食品接触材料 金属材料 食品模拟物中铅、镉、铬、镍迁移量的测定 石墨炉原子吸收光谱法：规定了用石墨炉原子吸收光谱法测定金属材料食品接触制品中铅、镉、铬、镍迁移量的方法。

检测仪器

原子吸收分光光度计：一种用于测定元素含量的分析仪器，通过原子吸收光谱法测定食品模拟物中铅、镉、铬等重金属的迁移量，检测下限0.01mg/kg，测量范围0.01~10mg/kg。

电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）：一种多元素分析仪器，可同时测定食品模拟物中多种重金属（如铅、镉、铬、镍、砷）的迁移量，灵敏度达0.001mg/kg，线性范围0.001~100mg/kg。

石墨炉原子吸收光谱仪：原子吸收分光光度计的一种，采用石墨炉作为原子化器，提高了对低浓度重金属（如镉、铅）的检测灵敏度，检测下限0.0001mg/kg，适用于痕量分析。

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：一种高灵敏度的质谱分析仪器，可测定食品模拟物中极低浓度的重金属（如汞、砷）迁移量，检测下限可达0.00001mg/kg，适用于严格的安全标准要求。

食品模拟物浸泡试验装置：用于模拟马口铁罐与食品接触的实际条件（如温度、时间、浸泡液类型），使重金属从马口铁罐迁移至食品模拟物中，温度控制范围20~100℃，时间设置范围1~72h。

电子天平：用于准确称量马口铁罐样品的质量和食品模拟物的体积，确保迁移测试的准确性，精度0.1mg，最大称量200g。

酸度计：用于测量食品模拟物的pH值，确保浸泡条件符合标准要求（如酸性、碱性环境的pH值），精度0.01pH单位，测量范围0~14pH。

恒温培养箱：用于控制浸泡试验的温度，保持温度稳定（如40℃、60℃），确保迁移过程的一致性，温度波动范围±1℃，内腔容积50~500L。