刀豆农残电化学检测

检测项目

有机磷农药残留量：检测刀豆中常见有机磷农药（如敌敌畏、乐果）的残留水平，采用差分脉冲伏安法，检测限≤0.01mg/kg，回收率85%~105%，相对标准偏差≤5%。

氨基甲酸酯农药残留量：测定刀豆中氨基甲酸酯类农药（如灭多威、克百威）的含量，使用方波伏安法，检测限≤0.005mg/kg，回收率88%~102%，线性范围0.005~0.5mg/kg。

拟除虫菊酯农药残留量：分析刀豆中拟除虫菊酯类农药（如氯氰菊酯、氰戊菊酯）的残留，采用循环伏安法，检测限≤0.02mg/kg，回收率90%~105%，相对标准偏差≤6%。

农药残留总含量：汇总刀豆中所有检测农药的残留总量，通过电化学传感器阵列综合分析，重复性误差≤3%，线性范围0.01~2mg/kg。

马拉硫磷残留量：针对刀豆中马拉硫磷农药，采用阳极溶出伏安法，检测限≤0.008mg/kg，回收率88%~102%，相对标准偏差≤4%。

敌敌畏残留量：测定刀豆中敌敌畏农药残留，使用线性扫描伏安法，检测限≤0.006mg/kg，回收率92%~103%，线性范围0.006~0.3mg/kg。

乐果残留量：分析刀豆中乐果农药含量，采用恒电位电解法，检测限≤0.01mg/kg，回收率85%~104%，相对标准偏差≤5%。

克百威残留量：检测刀豆中克百威农药残留，使用差分脉冲阳极溶出伏安法，检测限≤0.003mg/kg，回收率90%~105%，线性范围0.003~0.2mg/kg。

灭多威残留量：测定刀豆中灭多威农药含量，采用方波阴极溶出伏安法，检测限≤0.004mg/kg，回收率89%~103%，相对标准偏差≤5%。

氯氰菊酯残留量：分析刀豆中氯氰菊酯农药残留，使用循环伏安法，检测限≤0.015mg/kg，回收率91%~104%，线性范围0.015~0.8mg/kg。

检测范围

新鲜刀豆：刚采摘的刀豆果实，检测表面及内部的农药残留。

冷冻刀豆：经冷冻处理的刀豆产品，分析冷冻过程中农药残留的稳定性。

脱水刀豆：干燥处理后的刀豆制品，检测脱水工艺对农药残留的影响。

刀豆罐头：罐装刀豆食品，测定罐藏过程中农药残留的迁移情况。

刀豆粉：刀豆研磨制成的粉末，分析粉末状态下农药残留的均匀性。

刀豆深加工产品：如刀豆酱、刀豆干等，检测加工过程中农药残留的变化。

温室种植刀豆：温室环境下种植的刀豆，评估设施栽培中农药的使用及残留。

露天种植刀豆：露天田地种植的刀豆，检测自然环境下农药残留的降解情况。

出口刀豆：用于出口的刀豆产品，符合目标市场的农药残留限量要求。

有机刀豆：宣称有机种植的刀豆，验证是否符合有机农业的农药残留标准。

检测标准

GB/T 38161-2019 植物源性食品中灭多威残留量的测定 电化学法

GB/T 37849-2019 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 电化学传感器法

ISO 23631-2006 水果和蔬菜中有机磷农药残留量的测定 电化学法

ASTM D7998-2015 电化学法测定食品中农药残留的标准试验方法

GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB/T 30986-2014 电化学传感器法测定食品中有机磷农药残留量

ASTM E2866-2012 电化学传感器法测定食品中拟除虫菊酯残留的标准试验方法

ISO 17025-2017 检测和校准实验室能力的通用要求

GB/T 20769-2008 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 19648-2006 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法

检测仪器

电化学工作站：集伏安法、阻抗法等多种电化学技术于一体的仪器，用于测定刀豆中农药残留的氧化还原电流变化，支持差分脉冲伏安法、方波伏安法等检测方法，电流测量范围1nA~1mA。

差分脉冲伏安仪：专门用于差分脉冲伏安法的仪器，提高检测灵敏度，用于刀豆中低浓度有机磷农药残留的定量分析，检测限可达0.001mg/kg，电位分辨率1mV。

方波伏安仪：采用方波电位激励的伏安仪，降低背景电流，用于刀豆中氨基甲酸酯类农药残留的测定，相对标准偏差≤5%，频率范围1~100Hz。

循环伏安仪：通过循环扫描电位绘制伏安曲线的仪器，用于刀豆中拟除虫菊酯类农药残留的定性和定量分析，线性范围0.01~1mg/kg，扫描速率0.01~100V/s。

电化学传感器阵列：由多个不同敏感元件组成的阵列，用于刀豆中多种农药残留的同时检测，提高检测效率，重复性误差≤3%，响应时间≤30s。

恒电位电解仪：维持工作电极电位恒定的仪器，用于刀豆中乐果等农药残留的电解检测，回收率88%~102%，电位稳定性±1mV。

阳极溶出伏安仪：通过预电解富集 analyte 后溶出的仪器，用于刀豆中马拉硫磷残留的高灵敏度检测，检测限≤0.008mg/kg，富集时间0~600s可调。

阴极溶出伏安仪：采用阴极溶出方式的伏安仪，用于刀豆中灭多威残留的测定，检测限≤0.004mg/kg，溶出电位范围-1.5~1.5V。