南瓜子净含量检测

检测项目

净重量测量：测定样品总质量减去包装后的实际南瓜子重量，具体参数包括精度0.001g和重复性误差0.5%。

水分含量测定：评估样品中游离水和结合水的比例，具体参数包括干燥温度105C和测定范围0-100%。

灰分含量测定：分析高温灼烧后无机残留物含量，具体参数包括灼烧温度550C和灰分率计算。

蛋白质含量测定：基于凯氏氮转化法估算蛋白质量，具体参数包括消化时间30分钟和氮换算系数6.25。

脂肪含量测定：通过溶剂提取法测量油脂总量，具体参数包括提取溶剂石油醚和脂肪率范围0-40%。

膳食纤维含量测定：评估不可消化碳水化合物含量，具体参数包括酶解时间2小时和纤维率精度1%。

杂质含量检测：识别非南瓜子物质如石子或茎叶，具体参数包括筛分孔径2mm和杂质重量占比。

霉菌和酵母菌总数测定：计数微生物污染水平，具体参数包括培养温度25C和菌落形成单位报告。

重金属含量测定：检测铅、砷等重金属元素，具体参数包括检出限0.1ppm和原子吸收波长设定。

农药残留检测：分析有机磷或拟除虫菊酯残留，具体参数包括色谱柱分离和残留限值0.01mg/kg。

检测范围

生南瓜子：未经加工的原始南瓜子样本。

烘焙南瓜子：经高温烘烤处理的南瓜子产品。

南瓜子仁：去皮后的南瓜子内核部分。

南瓜子粉：研磨成粉末状的南瓜子制品。

南瓜子油：从南瓜子中提取的油脂产品。

南瓜子保健品：添加南瓜子的营养补充剂。

动物饲料添加物：用于畜禽饲料的南瓜子成分。

食品加工原料：作为工业食品生产基料的南瓜子。

出口南瓜子产品：面向国际市场的标准化南瓜子。

本土市场南瓜子零食：本地销售的即食南瓜子食品。

检测标准

ISO2171谷物和豆类灰分测定方法。

GB5009.3食品中水分的测定标准。

GB5009.4食品中灰分的测定规范。

GB5009.5食品中蛋白质的测定程序。

GB5009.6食品中脂肪的测定指南。

ISO659油料种子水分和挥发物含量测定。

ASTME1755生物质灰分含量测定方法。

GB2763食品中农药最大残留限量标准。

ISO21527食品中霉菌和酵母菌计数方法。

GB5009.12食品中铅的测定规程。

检测仪器

电子分析天平：精密称重设备，在本检测中用于样品净重量测量，精度达0.001g。

恒温烘箱：干燥加热装置，在本检测中用于水分含量测定，温度控制范围50-200C。

高温马弗炉：灰化灼烧仪器，在本检测中用于灰分含量测定，最高温度1000C。

凯氏定氮装置：蛋白质分析设备，在本检测中用于蛋白质含量测定，消化时间可调。

索氏提取器：脂肪萃取仪器，在本检测中用于脂肪含量测定，溶剂循环效率95%。

气相色谱仪：有机化合物分析设备，在本检测中用于农药残留检测，分离精度0.01ppm。

原子吸收光谱仪：重金属检测仪器，在本检测中用于铅砷含量测定，波长范围190-900nm。

微生物培养箱：菌落培养设备，在本检测中用于霉菌总数测定，温度稳定性0.5C。

纤维测定装置：膳食纤维分析仪器，在本检测中用于纤维含量测定，酶解反应控制。

筛选分离器：杂质分选设备，在本检测中用于杂质含量检测，筛网孔径可调0.5-5mm。