燕麦片维生素B1荧光检测

检测项目

样品粉碎粒度：确定样品粉碎细度以确保均一性。具体检测参数：粒度≤0.5mm。

提取溶剂浓度：优化溶剂配比以提高维生素B1萃取率。具体检测参数：磷酸盐缓冲液pH值6.0。

荧光激发波长：设置光激发波长以匹配维生素B1特性。具体检测参数：激发波长365nm。

荧光发射波长：捕获发射光谱用于定量分析。具体检测参数：发射波长435nm。

标准曲线线性范围：建立浓度与荧光强度关系曲线。具体检测参数：线性范围0.1-10μg/mL。

检出限：评估方法最低可检测含量。具体检测参数：检出限0.05μg/g。

精密度测试：重复测量样品验证结果稳定性。具体检测参数：相对标准偏差≤5%。

回收率试验：评估方法准确性基于加标样品。具体检测参数：回收率90%-110%。

干扰物筛查：检测共存物质对荧光信号影响。具体检测参数：糖类、脂肪干扰阈值≤5%。

定量限：确定可靠定量最低浓度。具体检测参数：定量限0.1μg/g。

检测范围

燕麦片原料：未经加工的原燕麦颗粒。

即食燕麦片成品：市售速溶或即食燕麦片产品。

婴幼儿燕麦辅食：专为婴幼儿设计的营养燕麦制品。

营养强化燕麦片：添加额外维生素的燕麦食品。

有机认证燕麦片：符合有机标准的燕麦产品。

燕麦粉：粉碎后燕麦粉末用于烘焙或其他食品。

燕麦谷物棒：含燕麦成分的能量棒或零食。

燕麦饮料：液态燕麦饮品。

饲料用燕麦：动物饲料中添加的燕麦成分。

保健食品燕麦制品：功能性食品中燕麦基料。

检测标准

ISO 5555:2020食品中维生素B1测定荧光法。

GB 5009.84-2016食品安全国家标准食品中维生素B1的测定。

ASTM E2239荧光分析法通用指南。

GB/T 601-2016化学试剂标准滴定溶液制备。

ISO 17025测试和校准实验室能力要求。

检测仪器

荧光分光光度计：测量样品荧光强度。本检测中用于定量维生素B1含量。

高速离心机：分离样品提取液悬浮物。本检测中用于澄清样品。

恒温水浴锅：控制温度保持提取稳定性。本检测中用于维持37°C提取条件。

分析天平：精确称量样品和试剂。本检测中用于质量误差≤0.0001g。

pH计：测量溶液酸碱度。本检测中用于监控缓冲液pH值。