人造黄油皂化值检测

检测项目

皂化值测定：评估油脂皂化能力的具体参数包括KOH消耗量计算和反应时间控制。

酸值测定：测量游离脂肪酸含量具体参数包括滴定酸度值范围。

碘值测定：评估不饱和度具体参数包括碘吸收量计算和终点判定。

水分含量测定：确定样品水分百分比具体参数包括干燥失重法精度0.1%。

脂肪含量测定：计算总脂肪量具体参数包括溶剂提取法回收率控制。

过氧化值测定：检测氧化程度具体参数包括过氧化物滴定值范围。

游离脂肪酸测定：直接测量游离酸具体参数包括标准碱滴定终点pH。

熔点测定：确定油脂熔点范围具体参数包括毛细管法温度控制。

颜色测定：评估外观质量具体参数包括色度计读数Lovibond单位。

微生物检测：确保卫生安全具体参数包括细菌总数计数限值。

检测范围

食用人造黄油产品：包括家庭用和商业用油脂制品。

工业人造黄油：用于食品加工的原料油脂。

烘焙用人造黄油：专为烘焙设计的配方产品。

食品添加剂：作为乳化剂或稳定剂的成分。

生物柴油原料：用于可再生能源生产的油脂源。

化妆品原料：在护肤品中的油脂应用。

医药辅料：药物载体或赋形剂材料。

饲料添加剂：动物饲料中的油脂成分。

研究样品：实验室分析用标准油脂。

进口出口产品：国际贸易中的油脂检测对象。

检测标准

ISO3657动物和植物油脂皂化值的测定标准。

GB/T5534动植物油脂皂化值的测定方法。

ASTMD5558脂肪和油的皂化值标准测试方法。

AOCSCd3-25皂化值测定规范。

ENISO3657欧洲油脂皂化值测定标准。

检测仪器

滴定仪：用于精确滴定碱液功能包括自动终点检测和体积测量。

电子天平：高精度称量样品功能包括0.01g分辨率和校准。

恒温水浴锅：控制反应温度功能包括设定范围恒温。

pH计：监测反应溶液酸碱度功能包括电极校准和读数。

离心机：分离样品不溶物功能包括转速控制和沉淀收集。

烘箱：用于水分测定功能包括温度均匀性和定时控制。

分光光度计：颜色测定功能包括波长选择和吸光度读数。