大米淀粉氨基酸检测

检测项目

总氨基酸含量：测定样品中所有氨基酸的总量。参数：检测限0.05 mg/g，范围0.1-200 mg/g。

必需氨基酸谱：分析人体必需的氨基酸如赖氨酸和蛋氨酸。参数：精度±1.5%，检出限0.01 mg/g。

非必需氨基酸检测：评估谷氨酸和天冬氨酸等非必需组分。参数：测量范围0.05-150 mg/g，相对标准偏差2%以内。

氨基酸组成比例：计算各氨基酸占总量的百分比。参数：比例误差不超过±0.5%。

赖氨酸含量：定量大米淀粉中赖氨酸的浓度。参数：检出限0.02 mg/g，线性范围0.05-100 mg/g。

脯氨酸检测：测量脯氨酸在淀粉中的水平。参数：精度±1.8%，检测限0.03 mg/g。

半胱氨酸含量：测定含硫氨基酸的半胱氨酸。参数：范围0.1-120 mg/g，RSD小于3%。

天冬氨酸检测：量化天冬氨酸的存在量。参数：检出限0.04 mg/g，测量精度±2.0%。

甘氨酸分析：评估甘氨酸的浓度。参数：线性范围0.1-180 mg/g，检测限0.06 mg/g。

精氨酸含量：确定精氨酸在样品中的水平。参数：精度±1.7%，范围0.05-160 mg/g。

游离氨基酸检测：分析未结合的游离氨基酸。参数：检出限0.03 mg/g，相对误差低于2.5%。

结合氨基酸测定：量化蛋白质结合态的氨基酸。参数：水解后检测，范围0.1-200 mg/g，精度±2%。

检测范围

原生大米淀粉：未改性大米提取的淀粉产品。

酸化改性淀粉：经酸处理改变性质的大米淀粉。

交联淀粉：分子间形成交联结构的淀粉材料。

大米淀粉基食品：添加大米淀粉的面包和饼干等食品。

婴儿配方食品：婴幼儿营养品中的淀粉成分。

营养补充剂：健康补剂中的大米淀粉载体。

医药辅料：制药胶囊和片剂的淀粉添加剂。

纺织品胶粘剂：纺织工业使用的淀粉基粘合材料。

生物塑料：可降解塑料中的大米淀粉组分。

动物饲料：饲料中的淀粉营养源。

发酵产品：发酵工艺中的淀粉原料。

米浆饮料：饮料中的大米淀粉稳定剂。

检测标准

ISO 13903:2005：动物饲料氨基酸测定标准方法。

GB/T 5009.124-2003：食品中氨基酸的测定规范。

ISO 13904:2016：饲料中色氨酸含量测定国际标准。

GB/T 20373-2006：变性淀粉中氨基酸分析国家标准。

AOAC Official Method 994.12：食品中氨基酸测定国际指南。

GB/T 22260-2020：饲料中氨基酸含量测定技术要求。

ISO 21484:2018：乳制品中氨基酸检测方法。

GB/T 22943-2008：淀粉制品氨基酸分析国家标准。

检测仪器

高效液相色谱仪：分离和定量氨基酸组分。功能：实现高分辨率氨基酸色谱分析。

氨基酸分析仪：专为氨基酸检测设计的自动化系统。功能：精确测定多种氨基酸浓度。

气相色谱-质谱联用仪：定性分析氨基酸分子结构。功能：鉴定氨基酸种类和杂质。

紫外-可见分光光度计：测量氨基酸衍生物吸光度。功能：辅助定量氨基酸含量。

自动水解装置：水解样品释放结合氨基酸。功能：完成样品前处理步骤。

离子色谱仪：分离离子型氨基酸如酸性组分。功能：检测特定氨基酸的离子特性。