豆奶抗氧化剂BHT检测

检测项目

BHT定量分析：测定豆奶中BHT的浓度；检测范围0.1-100mg/kg，检测限0.01mg/kg。

样品均质处理：确保样品均匀性；转速范围5000-15000rpm，处理时间1-5分钟。

溶剂提取：分离BHT成分；使用乙腈作为提取溶剂，提取体积10-50mL。

固相萃取净化：去除杂质干扰；C18柱净化，流速1-3mL/min。

气相色谱分析：分离和检测BHT；柱温范围50-300°C，检测器灵敏度0.1ng。

高效液相色谱分析：适用于热不稳定BHT；流动相甲醇-水比例70:30，流速0.5-2mL/min。

质谱确认：验证BHT分子结构；电子轰击源能量70eV，质量范围50-500m/z。

回收率测试：评估方法准确性；加标回收率标准85-115%，重复次数n=6。

精密度测定：检查重复性；相对标准偏差RSD<5%，测试批次3次以上。

线性范围校准：建立标准曲线；相关系数R2>0.99，浓度梯度5点。

检出限计算：确定最小可测浓度；信噪比S/N=3，置信水平95%。

定量限评估：可靠定量阈值；信噪比S/N=10，误差范围±10%。

基质效应分析：评估样品干扰；基质匹配校准偏差<15%。

稳定性测试：样品保存条件；温度4°C下有效期7天，RSD<10%。

检测范围

豆奶饮料：液态豆奶制品，包括原味和加糖产品。

豆奶粉：干燥粉末形式，需复溶后检测。

大豆蛋白饮料：含高蛋白豆奶饮品，用于营养补充。

婴儿配方豆奶：专为婴幼儿设计，需低BHT含量控制。

有机豆奶：获得有机认证，检测符合有机标准。

风味豆奶：添加香草或巧克力风味剂的产品。

豆奶冰淇淋：冷冻甜品，需检测BHT残留。

豆奶酸奶：发酵豆奶制品，关注BHT稳定性。

豆奶布丁：凝胶状甜点，涉及复杂基质处理。

大豆分离蛋白：高纯度蛋白产品，用于食品添加剂。

豆奶基营养品：营养强化饮品，如维生素添加型。

学校供餐豆奶：教育机构专用，确保安全摄入量。

豆奶咖啡饮品：混合咖啡的豆奶饮料，检测BHT交互效应。

检测标准

ISO1839:2005食品中抗氧化剂的测定。

GB5009.28-2016食品安全国家标准食品中抗氧化剂的测定。

AOACOfficialMethod983.15食品中抗氧化剂的测定。

GB2760-2014食品添加剂使用标准中的BHT限量规定。

ISO17025检测实验室能力通用要求。

ASTME682-09标准实践用于色谱分析。

GB/T27404-2008实验室质量控制规范。

检测仪器

气相色谱仪：分离和定量化合物；在本检测中用于BHT的色谱分离和浓度测量。

高效液相色谱仪：液相分离热不稳定成分；在本检测中分析BHT的保留时间和峰面积。

质谱仪：确认分子结构；在本检测中与色谱联用验证BHT分子。

固相萃取装置：净化样品提取物；在本检测中去除豆奶基质杂质。

均质机：破碎和混合样品；在本检测中制备均匀检测试样。

离心机：分离固液成分；在本检测中加速沉淀去除颗粒。

旋转蒸发仪：浓缩溶剂提取物；在本检测中减少提取液体积。