餐具有害物检测

检测项目

铅含量检测：测定餐具中铅元素总量，具体检测参数包括检出限0.01mg/kg，测量范围0-100mg/kg。

镉含量检测：评估镉在金属或涂层中的存在浓度，具体检测参数涵盖检出限0.005mg/kg，适用pH环境3-8。

汞迁移量检测：分析餐具在模拟使用条件下汞的溶出量，具体检测参数涉及迁移温度70℃，时间2小时，检出限0.001mg/dm²。

砷残留检测：确定砷化合物在餐具表面的残留水平，具体检测参数包括检出限0.05mg/kg，样本处理时间30分钟。

甲醛释放量检测：测量塑料或涂层材料中甲醛的释放浓度，具体检测参数涵盖温度40℃，相对湿度65%，检出限0.1mg/m²。

塑化剂含量检测：评估邻苯二甲酸酯类物质在塑料餐具中的浓度，具体检测参数包括检出限0.01mg/kg，溶剂萃取方法。

农药残留检测：分析植物材质餐具中农药的残留量，具体检测参数涉及检出限0.001mg/kg，样品预处理步骤。

微生物污染检测：评估餐具表面的细菌总数和大肠菌群水平，具体检测参数涵盖培养温度37℃，时间24小时，检出限1CFU/cm²。

重金属总迁移检测：测定多种金属元素在酸性条件下的综合溶出量，具体检测参数包括模拟液4%乙酸，时间24小时，限量值5mg/dm²。

防腐剂残留检测：检测涂层或木质餐具中防腐化学品的残留浓度，具体检测参数涉及检出限0.05mg/kg，色谱分离条件。

镍释放量检测：评估不锈钢餐具中镍的溶出水平，具体检测参数包括模拟汗液环境，时间0.5小时，检出限0.1μg/cm²。

铬VI迁移检测：测定铬(VI)在金属餐具中的迁移浓度，具体检测参数涵盖检出限0.01mg/L，反应时间10分钟。

检测范围

陶瓷餐具：釉面和彩绘材料的有害金属溶出检测。

玻璃餐具：铅镉等重金属迁移量及表面涂层残留分析。

不锈钢餐具：镍铬迁移量及腐蚀性物质检测。

塑料餐具：塑化剂单体和甲醛释放量评估。

竹木餐具：防腐剂残留和微生物污染控制。

纸质餐具：荧光增白剂和化学漂白剂残留检测。

婴儿餐具：严格标准的重金属总迁移和微生物安全测试。

涂层餐具：表层涂料中重金属和有机溶剂残留分析。

一次性餐具：快速迁移测试及污染物筛查。

餐饮服务用具：高温环境下有害物稳定性评估。

金属合金餐具：多种金属元素协同迁移检测。

硅胶餐具：有机硅化合物残留及老化性能测试。

检测标准

GB4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求。

ISO6486-1:2019陶瓷、玻璃和玻璃陶瓷餐具中铅镉溶出限量测定。

ASTMC927-2009陶瓷制品边缘铅镉释放测试方法。

GB/T5009.156-2016食品接触材料迁移试验方法通则。

EN1388-1:1995金属材料餐具表面镍释放标准。

ISO4531:2018玻璃和玻璃陶瓷餐具中重金属迁移规范。

GB9685-2016食品安全国家标准食品接触材料添加剂使用标准。

FDACPG7117.06-07塑料餐具中塑化剂残留法规。

GB/T23296.1-2009食品接触材料微生物检测通则。

ISO8442-5:2004餐具材料总迁移测试指南。

检测仪器

原子吸收光谱仪：元素分析设备，在本检测中用于定量测定重金属如铅镉含量。

气相色谱质谱联用仪：分离鉴定有机物仪器，在本检测中用于分析塑化剂和农药残留。

电感耦合等离子体质谱仪：多元素痕量分析设备，在本检测中用于同时检测多种重金属迁移量。

紫外可见分光光度计：光学测量仪器，在本检测中用于甲醛释放量的比色法定量。

微生物培养箱：恒温培养装置，在本检测中用于细菌总数和大肠菌群的标准培养计数。

迁移测试装置：模拟使用环境设备，在本检测中用于控制溶出时间和温度参数。

高效液相色谱仪：液相分离仪器，在本检测中用于防腐剂和添加剂残留的精确分析。