皂苷检测

检测项目

总皂苷含量测定：通过比色法或色谱法测定样品中总皂苷量。具体检测参数包括标准曲线范围0.1-100mg/L，检测限0.05mg/L，精度RSD≤5%。

单体皂苷分析：分离并鉴定特定皂苷如人参皂苷Rb1或大豆皂苷A。具体检测参数包括保留时间10-30分钟，峰纯度≥95%，定量限0.01mg/L。

皂苷纯度评估：评估皂苷组分中杂质含量。具体检测参数包括杂质峰面积百分比≤5%，主成分含量≥90%。

水分含量测定：测定样品水分以防皂苷降解。具体检测参数包括干燥失重范围0.1-5%，精度±0.2%。

残留溶剂检测：分析提取过程中甲醇或乙醇残留。具体检测参数包括溶剂残留限值≤100ppm，检测限10ppm。

重金属杂质筛查：测定铅、砷等重金属含量。具体检测参数包括ICP-OES检测限0.1mg/kg，允许上限2mg/kg。

微生物限值测试：评估细菌和霉菌污染程度。具体检测参数包括菌落总数≤1000CFU/g，霉菌≤100CFU/g。

提取效率优化：评估皂苷提取回收率。具体检测参数包括回收率90-110%，重复性CV≤3%。

结构鉴定分析：使用光谱法确认皂苷分子结构。具体检测参数包括NMR化学位移范围0-10ppm，质谱分辨率≥10000。

稳定性测试：监测皂苷在储存中的降解。具体检测参数包括加速老化条件下降解速率≤5%/月，有效期评估。

酸碱度检测：测定样品pH值影响皂苷活性。具体检测参数包括pH范围3-10，精度±0.1。

表面活性评估：测量皂苷乳化或起泡性能。具体检测参数包括起泡高度50-200mm，稳定性时间10-60分钟。

检测范围

人参提取物：用于医药和保健品中皂苷活性成分的来源材料。

大豆制品：含有大豆皂苷的食品原料如豆粉或豆乳产品。

茶叶产品：绿茶或红茶中天然茶皂苷的检测对象。

化妆品配方：皂苷作为表面活性剂在乳液或洗发水中的应用。

药品制剂：中药或制剂中皂苷作为治疗成分的载体。

功能性食品：强化皂苷的健康食品如能量棒或饮料。

植物提取物：皂角树或甘草中皂苷的商业提取物。

饮料产品：含皂苷的草本茶或果汁饮品。

饲料添加剂：皂苷在动物饲料中作为生长促进剂。

环境样品：工业废水或土壤中皂苷污染物的监测。

工业原料：皂苷用作生物表面活性剂的化工中间体。

研究样品：实验室标准品或合成皂苷的参考材料。

检测标准

ISO21784:2019茶叶中茶皂苷的测定方法。

GB/T5009.228-2016食品中皂苷含量的测定液相色谱法。

ASTMD8311-20植物提取物中皂苷的标准测试方法。

GB5413.29-2010婴幼儿食品中皂苷的测定规范。

ISO6658:2020感官分析在皂苷纯度评估中的应用。

GB/T22244-2008保健食品中皂苷的测定技术规程。

AOAC999.99皂苷定量分析的官方方法。

GB/T20385-2006纺织品中皂苷残留的检测标准。

ISO21571:2005分子生物学方法用于皂苷结构鉴定。

GB31604.8-2016食品接触材料中皂苷迁移的测试。

检测仪器

高效液相色谱仪：用于分离和定量皂苷单体。在本检测中的具体功能包括反相色谱柱分离皂苷化合物，UV检测器在200-400nm波长监测峰面积。

紫外-可见分光光度计：测量皂苷在特定波长的吸光度。在本检测中的具体功能包括标准曲线绘制用于总皂苷含量测定，波长范围190-800nm。

质谱仪：鉴定皂苷分子量及结构。在本检测中的具体功能包括电喷雾电离源分析皂苷离子碎片，分辨率≥10000。

核磁共振谱仪：分析皂苷化学环境。在本检测中的具体功能包括1HNMR提供质子信号识别结构特征，磁场强度400MHz。

离心机：用于样品前处理分离杂质。在本检测中的具体功能包括高速离心去除颗粒物，转速范围1000-15000rpm。

恒温水浴槽：控制提取温度优化效率。在本检测中的具体功能包括维持温度20-100°C用于皂苷提取过程。

离子色谱仪：检测皂苷中离子杂质。在本检测中的具体功能包括阴离子交换柱分析残留电解质，检出限0.1ppm。