营养成份检测

检测项目

蛋白质含量测定：评估样品中蛋白质总量，具体检测参数包括凯氏定氮法氮含量换算、氨基酸组成分析。

脂肪含量检测：测量总脂肪及脂肪酸分布，具体检测参数包括索氏提取法脂质提取量、气相色谱脂肪酸谱。

碳水化合物分析：确定总碳水化合物和糖类组分，具体检测参数包括酶解法葡萄糖当量、高效液相色谱单糖含量。

维生素A检测：量化视黄醇等活性形式，具体检测参数包括紫外分光光度法吸光度、荧光检测限值。

维生素C含量测定：评估抗坏血酸水平，具体检测参数包括碘滴定法氧化还原反应、色谱保留时间。

钙元素分析：测量矿物质钙含量，具体检测参数包括原子吸收光谱波长、EDTA络合滴定终点。

铁含量检测：量化铁离子浓度，具体检测参数包括比色法显色强度、电感耦合等离子体发射值。

钠含量测定：评估钠盐水平，具体检测参数包括火焰光度计发射光谱、离子选择性电极电位差。

膳食纤维分析：测量不可消化纤维总量，具体检测参数包括酶重量法残留物质量、水溶性纤维比例。

能量值计算：基于营养成分估算热量，具体检测参数包括弹式热量计燃烧热、氧弹法温升数据。

检测范围

乳制品：牛奶、奶酪和酸奶等乳源产品的营养分析。

谷物制品：面包、面粉和麦片等谷物类食品的成分测定。

肉制品：禽肉、鱼肉和加工肉类的蛋白质与脂肪检测。

水果蔬菜：新鲜或加工果蔬的维生素及矿物质含量。

饮料：果汁、碳酸饮料的能量和糖类组分评估。

保健品：营养补充剂的活性成分浓度测定。

婴儿配方食品：特殊配方奶粉的营养均衡性分析。

宠物食品：猫狗饲料的蛋白质和矿物质检测。

饲料：畜禽饲料的能量值和纤维含量评估。

功能性食品：强化食品的特定营养素水平测定。

检测标准

ISO21415小麦和面粉蛋白质含量测定。

ASTMD5555食用油和脂肪中游离脂肪酸测试。

GB5009.6食品中脂肪的测定方法。

ISO659油籽含油量标准检测。

GB5009.92食品中钙的测定。

ISO20633婴儿配方食品维生素A检测。

GB5009.86食品中维生素C的测定。

ASTME1621饲料能量值标准方法。

ISO6869动物饲料矿物质分析。

GB5009.268食品中钠的测定。

检测仪器

紫外可见分光光度计：测量维生素和色素吸光度，在本检测中用于定量维生素A浓度。

高效液相色谱仪：分离和量化营养成分组分，在本检测中用于分析维生素C和糖类含量。

气相色谱仪：检测脂肪酸和挥发性成分，在本检测中用于测定脂肪的脂肪酸分布。

原子吸收光谱仪：分析微量元素浓度，在本检测中用于测量钙和铁元素含量。

凯氏定氮装置：测定蛋白质氮含量，在本检测中用于计算样品蛋白质总量。