花生中黄曲霉毒素检测

检测项目

黄曲霉毒素总量测定：检测花生中总黄曲霉毒素含量。检测参数包括检测限0.1μg/kg，定量限0.5μg/kg，回收率85-115%。

黄曲霉毒素B1测定：检测主要毒素B1的水平。检测参数包括灵敏度0.05μg/kg，线性范围0.1-50μg/kg，精度±3%。

黄曲霉毒素B2测定：评估B2毒素的残留量。检测参数包括检测限0.08μg/kg，定量限0.3μg/kg，重现性CV5%。

黄曲霉毒素G1测定：分析G1毒素浓度。检测参数包括特异性99%，检测限0.1μg/kg，定量限0.4μg/kg。

黄曲霉毒素G2测定：测定G2毒素含量。检测参数包括线性范围0.05-40μg/kg，回收率90-110%，精度±4%。

黄曲霉毒素M1测定：检测M1代谢物水平。检测参数包括检测限0.02μg/kg，定量限0.1μg/kg，灵敏度98%。

毒素降解产物分析：识别黄曲霉毒素代谢物。检测参数包括定性分析，检测限0.05μg/kg，特异性95%。

毒素稳定性测试：评估存储条件下毒素变化。检测参数包括温度范围-20℃至40℃，湿度控制40-80%。

限值符合性验证：确认样品符合法定限值。检测参数包括参考值10μg/kg，偏差±2%。

残留量分析：测定加工后毒素残留。检测参数包括检测限0.1μg/kg，定量限0.5μg/kg，回收率88-112%。

检测范围

生花生：未经加工的原始花生原料。

烤花生：经过烘烤处理的花生产品。

花生酱：混合制成的酱状花生制品。

花生油：提取自花生的食用油。

花生饼干：含花生的烘焙食品。

花生糖果：花生糖及相关甜品。

饲料用花生：动物饲料中的花生成分。

花生粉：磨碎的花生粉末制品。

罐头花生：罐装保存的花生食品。

花生蛋白制品：如花生蛋白粉或补充剂。

检测标准

GB2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量。

GB5009.22-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素的测定。

ISO16050:2003谷物豆类及其制品中黄曲霉毒素测定方法。

AOACOfficialMethod991.31玉米花生中黄曲霉毒素测定。

CodexSTAN193-1995食品中污染物和毒素通用标准。

GB/T18979-2003食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法。

ISO23065:2009奶及奶制品中黄曲霉毒素M1的测定。

检测仪器

高效液相色谱仪：用于分离和定量黄曲霉毒素。在本检测中实现毒素成分的高精度分析。

液相色谱质谱联用仪：提供高灵敏度毒素鉴定和定量。在本检测中用于痕量毒素的准确测定。

酶联免疫吸附测试仪：快速筛选毒素存在。在本检测中处理批量样品的初步检测。

荧光光度计：基于毒素荧光特性定量。在本检测中应用于特定标准方法的毒素测量。

固相萃取仪：高效净化样品提取物。在本检测中完成毒素前处理中的提取和浓缩。